65 visitors think this article is helpful. 65 votes in total.

Каким должно быть питание при гипертонии

Вред соли при гипертонии

Они постоянно лакомиться сосисками, едят жареное мясо, употребляют в больших количествах пиво, при этом не понимают, что все эти продукты могут Все механизмы повышения АД сводятся к трём аспектам состояния организма: сердечный ритм, тонус сосудов, количество крови. Давление человека будет нормальным, если три взаимосвязанных показателя находятся в норме. Если количество крови поднимается, сосуды придется расширять, а сердцебиение сбавлять. Если наоборот – просвет артерий сужается, а сердцу нужно увеличить частоту. По статистике в 89% случаев гипертония завершается инфарктом или инсультом и смертью человека. Единственное лекарство, которое официально рекомендуется Минздравом для лечения гипертонии и оно же используется кардиологами в их работе - это Регулярно высокий показатель АД указывает на нестабильность сердечно-сосудистой системы и неспособность указанных трех «рычагов» работать сбалансировано. Поэтому гипертоник оказывается связанным многими условиями. Отсюда возникают такие заботы: можно ли определенные продукты, категорически ли запрещен алкоголь, можно ли пить много воды при повышенном давлении. Нехватка жидкости в теле понижает количество крови. Казалось бы, как может повлиять на давление вода, одним процентом больше, одним меньше. Так или иначе, продолжительная жажда вызывает некоторое снижение объема крови, её сжижение. Достаточно простой процесс может быть проблематичным при гипертоническом синдроме. Органы не всегда могут среагировать вовремя, скоординировано или в требуемой степени. В результате – высокое АД и ухудшение самочувствия. Следующая возможная ситуация – избыток жидкости в организме. В момент максимального насыщения водой, кровь разжижается и увеличивается в объеме. Ослабленные артерии не всегда способны вовремя отреагировать, возникает комплекс симптомов, образование отёков. При гипергидрации наиболее опасен не сам факт чрезмерной дозы жидкости, сколько её застой. Любой гипертоник, обеспокоенный своим здоровьем знает, что повышают давление не только соль и сахар, но и натрий. И работает он независимо от того, сколько жидкости реально нужно. Она содержит соли и натрий, с другой стороны насыщена калием – антагонистом последнего. Безопасность воды гипертоник может определить по её составу. На этикетке всегда написано, какие элементы присутствуют и сколько их в одном литре. Сориентироваться поможет назначение продукта: Важную роль при выборе минералки играют примеси, которыми богата вода природного происхождения. Идеальный питьевой режим при артериальной гипертензии – это чистая вода. Все заботы о минералах в таком случае возлагаются на продукты питания. Чтобы контролировать вещества, попадающие в организм, удобно использовать талую воду. Она готовится следующим образом: Следует учесть, что вода является одним из источников растворимых микроэлементов для организма, удаляя их из рациона, следует позаботиться о заменителе: витаминно-минеральные комплексы или особые продукты питания. Когда стукнуло 63 года, я уже понимала, что жить осталось недолго, все было очень плохо... На основе вышесказанного можно сделать вывод — гипертоник может пить минеральные воды столового и лечебно-столового типа, предпочтительным считается продукт с минимальной минерализацией. Скорую вызывали практически каждую неделю, все время думала, что этот раз окажется последним... Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну . Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Кто хочет прожить долгую и энергичную жизнь без инсультов, инфарктов и скачков давления, уделите 5 минут и прочитайте В среднем, человеку требуется выпивать около 1,5 литра чистой воды в день. Разумеется, эта доза не может быть осилена за один приём, а разбивается по мелким порциям на день. Наиболее удобен и разумен следующий режим: По утрам организм испытывает некоторую сухость, и стакан воды полностью покрывает потерю влаги за часы сна. Большой объем воды повышает готовность желудка к приему пищи, активирует секрецию ферментов. Перед сном выпивать целый стакан не обязательно, можно обойтись меньшей дозой. Следуя этому алгоритму, человек будет ежедневно обеспечивать себя одним литром воды и больше. В отличие от чистого дистиллята, соки и напитки воспринимаются желудком как пища и усваиваются дольше. Ответить на вопрос о том, можно ли гипертоникам пить много воды довольно просто: следует искать золотую середину. Другое дело – полюбившиеся всем напитки: Истории наших читателей Победила гипертонию дома. Ох, сколько же я всего перепробовала - ничего не помогало. Сколько раз я ходила в поликлинику, но мне назначали бесполезные лекарства снова и снова, а когда я возвращалась врачи просто разводили руками.

Next

Влияние соли на организм человека.

Вред соли при гипертонии

Добавление соли при приготовлении пищи и в готовые блюда необходимо, с натуральными продуктами ее поступает недостаточно. Медики уже не раз говорили нам, что употребление слишком большого количества соли увеличивает риск повышения артериального давления на всю оставшуюся жизнь. Однако только недавно ученые наконец-то узнали, почему это происходит. Как сообщают эксперты, соль способна в буквальном смысле «перепрограммировать» работу мозга и не позволяет ему правильно регулировать кровяное давление. О своих исследованиях ученые из университета Макгилла поделились на страницах научного журнала Neuron. В статье о вреде соли сообщается, что в результате серии экспериментов на лабораторных мышах было выявлено, что чрезмерное употребление этого ингредиента для приготовления пищи вызывает изменение в работе мозга. В рамках экспериментов ученые давали лабораторным мышам большое количество соли и постарались проследить за тем, как будет изменяться поведение мышей при столь своеобразной диете. Помимо серьезной жажды, которую испытывали мыши после соленой трапезы, было отмечено, что в мозге мышей происходят некоторые изменения в химических реакциях. Как объясняется на страницах научного журнала, повышение объема употребления соли мышами сопровождалось прекращением работы отдела мозга грызунов, отвечающего за контроль кровяного давления в организме, которое регулируется особыми нейронами. Ученые указывают, что у мышей, потребляющих слишком большой объем соли, повысилось содержание гормона вазопрессина. Этот гормон производится нейронами и участвует в поддержании постоянства водно-солевого обмена в организме и сужает кровеносные сосуды, ухудшая проходимость крови по организму и увеличивая артериальное давление. «Мы обнаружили, что прием чрезмерного объема соли вызывает биохимические изменения в нейронах, которые выделяют вазопрессин в кровеносную систему. Эти изменения предотвращают ингибирование определенных нейронов другими клетками», — рассказывает глава исследования Чарльз Борк. Дальнейшее же изучение этой проблемы поможет в разработке более эффективных методов борьбы с повышенным артериальным давлением. Если точнее, подобные исследования могут помочь в разработке лекарств, способных снижать объем выделения вазопрессина в кровеносную систему организма. А пока такие лекарства не станут широко доступными, ученые советуют сократить ежедневный объем употребления соли.

Next

Вред корицы при гипертонии

Вред соли при гипертонии

Вред корицы при гипертонии,причины гипертонии после родов,верошпирон при гипертонии как. Человечество до определенного времени прекрасно обходилось без соли. Впервые ее начали массово использовать в Древнем Риме, для того, чтобы вызвать жажду у человека, которую там утоляли вином. В результате выбалтывались все государственные тайны. Потом оказалось, что соль прекрасный консервант, что было особенно ценно в те времена, когда еще не изобрели холодильники. Суточная потребность в соли организма составляет 2,5 грамма – половина чайной ложечки. Это должно быть то общее количество, которое мы получаем с продуктами питания и при приготовлении пищи. Соль жизненно необходима для нормального протекания всех биохимических процессов в нашем организме. Основа практически всех биологических жидкостей нашего тела, от крови до клеточной цитоплазмы – солевой раствор той или иной концентрации. Именно соль, точнее говоря, ионы натрия и хлора, делают возможным передачу питательных веществ из крови в клетки, а отходов их жизнедеятельности – в обратном направлении. Именно в солевом растворе протекает синтез различных ферментов и гормонов, строительство необходимых нам белков и многие, многие другие процессы жизнедеятельности. Однако в избыточном количестве соль является главным убийцей нашего сердца и сосудов. Реальное потребление соли у подавляющего большинства людей значительно превышает норму, ведь соль – это главный консервант, и она содержится во всех продуктах. Особенно много ее в готовых продуктах промышленного производства, таких как, например, колбаса или чипсы, не говоря уж про различные консервы и солености. И потому вред их избыточного потребления несомненен. К каким же заболеваниям может привести неумеренное употребление соли? Соль удерживает жидкость в нашем организме из-за того, что ему надо «разбавлять» избыток натрия. Происходит увеличение объема жидкости, циркулирующей в кровеносном русле, что способствует повышению артериального давления. Сосуды вынуждены работать с избыточной нагрузкой, со временем они уплотняются, утрачивая свойства сужаться и расширяться. Стенки сосудов пропитываются солью, становятся как рыхлое стекло, делаются отечными. Соль, точнее, ее избыток, является врагом номер один для врачей-кардиологов. Исключение из рациона соли у гипертоников сразу же приводит к заметному и стабильному понижению артериального давления, на 7-10 миллиметров ртутного столба. Существуют и скрытые угрозы соли, про которые многие даже не догадываются. Натрий, являющийся составляющей поваренной соли, выступает в роли антагониста кальция. Увеличенное содержание натрия в организме приводит к тому, что кальций начинает выводиться из нашего организма. Употребление 2,5 граммов соли в сутки приводит к удалению из организма 40 граммов кальция. А ведь кальций принимает участие в формировании скелета, в сокращении сердечной мышцы и в ряде других химических процессов организма. Если содержание в крови кальция недостаточно, то организм начинает забирать кальций из костей. Развивается остеопороз, кости становятся хрупкими и ломкими. Берегите свое здоровье, пословица: «не солоно хлебавши», как ни странно, означает здоровое питание.

Next

Можно ли при гипертонии есть сало? Как влияет

Вред соли при гипертонии

При развитой гипертонии, особенно сопровождающейся ожирением, продукт из свиного жира попадает в список не рекомендуемых, если не запрещенных продуктов. Натрии и хлор поступают в организм в основном в виде поваренной соли (хлорида натрия). А насколько полезны натрий и хлор для женского здоровья. Давайте рассмотрим роль этих минералов в обмене веществ поподроблее. В организме человека содержится около 15 г натрия, причем треть натрия содержится в костях, а остальное количество — во внеклеточных жидкостях, в нервной и мышечной тканях. Натрий играет важную роль во внутриклеточном и межтканевом обмене веществ, регуляции кислотно-щелочного равновесия и осмотического давления в клетках, тканях и крови, способствует накоплению жидкости в организме, активирует пищеварительные ферменты. Суточная потребность человека в этом минеральном веществе — 4-6 г — удовлетворяется за счет натрия, содержащегося в натуральных продуктах. Лучше всего усваивается натрий из овощей и фруктов, правда его в них немного. Также натрий мы получаем из соли, содержащейся в хлебе и той, что мы используем для подсаливания пищи в процессе кулинарной обработки и во время еды. 1 г натрия содержится в 2,5 г поваренной соли, таким образом, 4-6 г натрия, составляющие его суточную дозу, содержатся в 10-15 г поваренной соли. Поэтому натрия много в продуктах, к которым добавлена соль: в колбасах, сыре и брынзе, соленой и копченой рыбе, квашеной капусте, консервированных оливках. Богаты натрием минеральные воды Ессентуки №4 и №17 и некоторые другие. В тканях человека содержится около 150-160 мг хлора. Этот элемент участвует в регуляции осмотического давления и водного обмена, в образовании соляной кислоты желудочного сока. Суточная потребность взрослого человека в хлоре составляет 2-4 г. В организм он чаще всего поступает в избытке (так же, как и натрий) в виде хлористого натрия и хлористого калия. Из пищевых продуктов хлором особенно богаты хлеб, мясные и молочные продукты, мало хлора содержат фрукты. Нередко для возбуждения аппетита, нарушенного в результате неправильного и нерегулярного питания, пищу сдабривают изрядным количеством соли, совсем не нужным для организма. Так появляется привычка есть пищу более соленую, чем это требуется для удовлетворения физиологических потребностей организма. Между тем избыточное количество соли в организме способствует удержанию больших количеств воды и тем самым загружает ненужной работой сердце и почки. При длительном использовании бессолевых диет во избежание возникновения в организме дефицита элементов натрия и хлора вводят «солевые дни», в которые разрешается 5-6 г поваренной соли. Потребность в поваренной соли возрастает при обильном потоотделении. Поэтому при значительных физических нагрузках, особенно в жаркое время года, рабочим горячих цехов, спортсменам, проходящим или пробегающим длинные дистанции, суточное потребление поваренной соли нужно повысить до 20 г и даже до 25 г в сутки, учитывая, конечно, соль, содержащуюся в пище. Также увеличивают потребление соли при недостаточности коры надпочечников, при сильных рвотах и поносах, при обширных ожогах. Для того чтобы более правильно и целенаправленно управлять содержанием соли в своем рационе, полезно знать, что содержание соли в 100 г хлеба составляет приблизительно 1 г, в 100 г сыра —1,5-3,5 г, копченой колбасы — 3-3,5 г, вареной колбасы и сосисок — 2-2,5 г, сливочного соленого масла — 1,5 г. Со 100 г мясных и овощных закусочных консервов вы потребляете 1,5 г соли, а с таким же количеством рыбных консервов — 1,5-2 г. Что касается соленой рыбы и икры, то 100 г рыбы слабой соли содержит 5-8 г соли, среднесоленой рыбы — 9-14 г, 100 г рыбы горячего копчения — 2 г, а 100 г икры лососевых содержит 6 г соли.

Next

Черная индийская соль польза и вред

Вред соли при гипертонии

Люди уже давно изучили пользу и вред черной соли и. Понижает давление при гипертонии; Повышенным артериальным давлением по статистике страдает каждый третий человек старше сорока пяти лет. Вопросы правильного рациона актуальны для каждого пациента, и часто люди задаются вопросом — можно ли при гипертонии есть сало. Официальная диетология к изделиям из свиного сала относится настороженно. Большинство строгих диет ограничивают употребления этого продукта, либо предписывают полностью исключить из рациона. Гипертония — не исключение, сало и давление плохо сочетаются друг с другом по следующим причинам: Ответ на вопрос, сало понижает давление или повышает однозначен: этот продукт поднимет и систолические, и диастолические показатели на несколько миллиметров. При выраженной гипертонии доктора рекомендуют полностью исключить продукт из рациона. Особенно важно избегать этого продукта пациентам с высоким диастолическим давлением. Если «верхний» показатель признан диагностически значимым для определения здоровья сердечно-сосудистой системы, то «нижний» указывает на состояние почек. Высокое диастолическое давление указывает на сложности в работе этих органов, на проблемы с выведением жидкости. Как и другие продукты, в отдельных случаях оно приносит пользу. Поэтому соленые и копченые продукты категорически не рекомендованы, тем более, что диастолическое давление сало повышает особенно сильно. При повышенном давлении можно есть сало, если пациент не страдает хронической тяжелой гипертонией, а кратковременный скачок показателей тонометра вызван стрессом. Полезные свойства этого продукта таковы: При развитой гипертонии, особенно сопровождающейся ожирением, продукт из свиного жира попадает в список не рекомендуемых, если не запрещенных продуктов. Основное правило: принимать в пищу только качественное и не обработанное термически сало — после прожарки, в составе колбас, фаст-фуда жир теряет все полезные свойства, зато «обогащается» дополнительным вредным холестерином и канцерогенами.

Next

ОСТОРОЖНО: СОЛЬ! ВРЕД СОЛИ ДЛЯ ОРГАНИЗМА (ФАКТЫ И НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ). ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ СОЛЬ. | ЛЮБОДАР - портал для самопознания и развития

Вред соли при гипертонии

Диета при гипертонии что можно есть и что нельзя. а также большое количество соли. Поваренная соль, или соль пищевая (хлорид натрия, Na Cl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт. В измельчённом виде представляет собой бесцветные кристаллы. Соль природного происхождения практически всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов (как правило, серого или бурого). Производится в разных видах: крупного и мелкого помола, чистая, йодированная, нитритная и так далее. В зависимости от чистоты делится на сорта: высший, первый и второй. Википедия Производство морской соли достаточно энергоемкий и, как следствие, дорогостоящий процесс. На специализированных предприятиях методом выпаривания и специальными химическими реакциями производят концентрирование и осаждение морских солей в специальных резервуарах. Это производство, несмотря на специальные средства защиты, относится к производствам с повышенной опасностью для здоровья человека. Добычу хлорида натрия (поваренной соли) для нужд химической промышленности производят открытым карьерным методом. В местах, где обнаружено повышенное содержание каменной соли в породе, проводится серия взрывов для вскрытия верхних слоев почвы. Освободив площадку для промысла, оттуда вывозят солесодержащую породу на перерабатывающие предприятия. В быту, для приготовления разнообразных блюд, мы пользуемся в основном поваренной солью (натрия хлорид), а в природе продукт широко распространен в виде каменной соли (галита). Что такое соль, польза и вред для организма человека соли разных видов, все это живо интересует людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей. — каменная и поваренная (это два варианта одного и того же продукта: каменной солью называют осветленный неочищенный натурпродукт, а поваренной – очищенную промышленным способом каменную соль); — йодированная (производится путем добавления в поваренную соль определенного количества йодата калия); — экстра (это чистый хлорид натрия, все дополнительные микроэлементы уничтожаются в процессе выпаривания из нее воды и при очистке содой); — морская (соль, обогащенная минералами, чрезвычайно полезная для употребления в пищу); — черная (природная неочищенная соль, богатая йодом, железом, калием, серой и др., мало популярна в виду высокой цены и неприятного вкуса); — диетическая (со сниженным содержанием натрия, но с добавлением магния и калия – микроэлементов, роль которых в работе сердца и сосудов трудно переоценить). Сельское хозяйство, медицина, косметология, фармацевтическая и химическая промышленности и, конечно-же, промышленность пищевая – вот далеко не полный перечень отраслей, где используется, в том или ином виде, соль. Она входит в состав некоторых минеральных удобрений, применяемых в тепличных хозяйствах для лучшего вызревания овощей в зимний период. Применяется соль и в животноводстве как кормовая добавка для скота. В химической промышленности хлорид натрия (поваренная соль) используется для производства едкого натра, хлора и соды. Фармацевтической промышленностью в широком ассортименте выпускаются специальные добавки, содержащие морскую соль. Принимать ванны с добавлением морских солей полезно для людей с расстройствами нервной системы, с различными кожными заболеваниями. Стимулируются процессы обмена веществ и происходит более активное выделение шлаков. Очищение организма всегда было самым эффективным профилактическим средством для людей, занятых на вредных производствах. Организм получает жизненно важные внутриклеточные элементы, от уровня содержания которых зависят водно-солевой обмен, а также активность ряда ферментов, передача нервных импульсов и уровень артериального давления. В косметологии широко применяется вся гамма морских солей, которые входят в состав всевозможных кремов, мазей, шампуней. Косметические средства на основе морских продуктов содержат также природную соль. Такие косметические средства оказывают благоприятное воздействие на кожу, приводя в действие механизм подкожного обмена веществ, чем и заслужили широкую популярность у женщин во всем мире. Приступая к консервированию в домашних условиях, мы также пользуемся поваренной солью, не подозревая, что применение соли в качестве консерванта было известно еще до начала современного летоисчисления. Нужда заставляла запасаться мясом древние племена, которые не имели возможности круглый год охотиться. И вот тогда-то на помощь человеку пришла наша давняя знакомая соль. Как это произошло впервые, можно только догадываться; вполне возможно, что это произошло случайно. Однако, как и во всем, нужно знать меру и соблюдать ее. Чрезмерное потребление в пищу соли может отрицательно сказаться на состоянии здоровья. За последнее время потребление соли сильно возросло. Это в первую очередь сказывается на людях страдающих гипертонией. Происходит перенасыщение организма солью, а почки не в состоянии отфильтровывать ее полностью. Оставшаяся соль, являясь неорганическим соединением, не усваивается организмом и только удерживает лишнюю влагу. От переизбытка влаги клетки кровеносных сосудов и капилляров разбухают. Ко всему прочему, увеличивается нагрузка на сердце, ведь ему приходится перекачивать кровь под большим давлением. Избыточная соль откладывается в суставах и ступнях, зачастую вызывая в этих местах отеки и опухоли. Существует несколько вариантов этого продукта, которые отличаются размером и структурой, к примеру, можно найти мелкозернистую рассыпчатую соль, а также кристаллические варианты. Еще в древние времена розовая соль пользовалась большой популярностью среди врачей и у народных целителей. Только подумайте, если в обычном, более привычном варианте соли содержится всего два микроэлемента, то гималайская имеет в своем составе от 82 до 92. Розовая соль может быть вредной при наличии воспалительных процессов. И речь идет о любой форме ее применения – об употреблении внутрь и при местном использовании. И также необходимо помнить, что гималайская соль – продукт весьма экзотический. На него может возникнуть аллергия, особенно, если человек вообще склонен к аллергическим реакциям. Морская соль полезна: а все благодаря своему богатому составу из минеральных солей и микроэлементов. Главное ее отличие от поваренной состоит в сбалансированном содержании йода, которого часто не хватает организму. В составе морской соли содержится полный комплекс микроэлементов (калий, натрий, кальций, йод, железо, марганец, бром и много других). Все они активно участвуют в обеспечении нормального процесса жизнедеятельности. Умеренное потребление морской соли стабилизирует уровень гормонов, приводит в порядок работу нервной системы. Благодаря селену сокращается риск развития онкологических заболеваний. Присутствие кальция увеличивает свертываемость крови, способствует формированию клеточных мембран, заживлению ран и нейтрализует многие бактериальные инфекции. Наличие магния обладает сильным противоаллергическим действием, а йод улучшает гормональный и липидный обмен. Содержание в морской соли кремния гарантирует здоровье волосам и ногтям, сохраняя их крепкими и здоровыми, возвращает эластичность и упругость коже. Присутствуя в рационе человека, морская соль укрепляет иммунитет, способствует образованию эритроцитов. Содержащийся в ней бром успокаивает нервную систему, снимает перевозбуждение. Наличие калия и натрия регулирует питание и очистку клеток организма от шлаков и вредных веществ. Помимо употребления в пищу, морская соль применяется наружно для оздоровления организма и по эффекту равнозначна купанию в морской воде. Для этих целей в продаже есть морская соль крупного помола. Разбавив ее в воде до нужной консистенции, можно добиться желаемого целебного эффекта. Благодаря ингаляционному эффекту, смягчается сухой кашель, легче отходит мокрота, улучшается самочувствие и снимается усталость. Однако и морская соль может быть вредна, так как содержит хлорид натрия, который, в случае злоупотребления им, может нанести вред здоровью. Чрезмерное употребление любой соли может привести к гипертонии, сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту. Черная соль – это особенный, очень ценный вид вулканической каменной неочищенной соли, родиной которой является Индия. Допустимая суточная доза морской соли составляет 1 чайную ложку. Несмотря на то, что называется черной, она имеет различные оттенки цветов – от персикового до насыщенного розового из-за содержания в ней минералов и железа. Это экологически чистый продукт, свободный от вредных примесей. Он получается при нагревании Гималайской соли вместе с травами, имеет вкус сваренного вкрутую яйца и сероводородный запах. Черная соль по-прежнему добывается вручную без использования техники. Полезные свойства черной соли заключаются в том, что она поддерживает в норме уровень Ph крови, предотвращает спазмы, мышечные боли и судороги, повышает иммунитет, снижает повышенную кислотность желудка и стимулирует пищеварение. Кроме того, этот вид соли омолаживает кожу, уменьшает ее сухость и зуд, устраняет раздражение, способствует сокращению мышц и восстанавливает нервную систему. При запорах, метеоризме и дисбактериозе, изжоге, депрессии и плохом зрении также рекомендуется употребление черной соли в пищу. Превышение дозировки может спровоцировать слабительный эффект. Не путайте выше описанную черную соль с так называемой четверговой. Готовили ее всего один раз в году, а именно в Страстную неделю ночью со среды на четверг. Это была последняя неделя Великого поста, которая предшествует Пасхе. Обычай прокаливать в печи соль с добавлением различных ингредиентов зародился еще в XII–XIII веках. Рецептов ее приготовления было множество, принцип – один: белокаменную соль смешивали с добавками (ржаной мукой, мякиной ржаного хлеба, ароматными травами, капустными листьями либо квасной гущей) и на несколько часов отправляли в печь. За это время мука и все органические элементы выгорали, соляные кристаллы обугливались. Получалась твердая пористая масса черного цвета, содержащая много полезных элементов – кальций, магний, натрий, серу, железо, йод, цинк, фосфор и другие минералы в виде хлоридов и сульфатов. Люди, которые употребляли эту специю в пищу, утверждают, что не представляют своего обычного рациона питания без четверговой соли, так как она улучшает вкус пищи, помогает раскрыть полный вкусовой потенциал любимых блюд. Помимо использования в приготовлении пищи, что известно сейчас всем и вся, соль достаточно широко применяется в медицине – как в народной, так и в традиционной. Хлористый натрий является основным компонентом в составе соли и именно он обуславливает многие из ее лечебных свойств. Основные показания к применению соли в лечении – это нарушение обмена веществ, обезвоживание организма, при которых натрий хлор восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме, нормальный уровень содержания влаги. Как известно, именно хлорид натрия применяется во многих медицинских растворах, которые используются для реабилитации больных после операций, тяжелый заболеваний. Кроме этого, соль помогает избавиться от целлюлита. Если традиционная медицина в таких случаях использует растворы с большим содержанием натрий хлора, то в народной медицине рекомендуются солевые ванны, обтирания. Солевые ванны с использованием лекарственных растений, которые имеют специальное назначение – успокаивать или тонизировать, применяют для избавления от психических расстройств, стрессов, при нервных и психических заболеваниях. При простудных заболеваниях уха, горла, носоглотки соль используется для лечебных растворов, грелок, для приготовления растирающих составов, так как соль состоит из минеральных кристалликов, с помощью которых можно, например, прочистить заложенный нос или снять налет с воспаленного горла и т. С наступлением холодов в нашу жизнь бесцеремонно врываются различные заболевания, связанные с простудой, гриппом. Инфекция поражает нос, горло, верхние дыхательные пути, простуда может даже затронуть уши. И даже более того, вы можете добиться полного выздоровления, не прибегая к применению фармакологических средств. При насморке используйте специально приготовленный лечебный раствор соли с добавлением лекарственных трав. Применение соли для ингаляции и промывания носовой полости объясняется очищающей и дезинфицирующей способностью соли. Пораженные инфекцией носовые пазухи – отекшие; слизистая жидкость выделяется в большом количестве – и это мешает воздуху свободно проходить через носовую полость. При очищении солью отек носовых пазух уменьшается, слизистая жидкость смешивается с используемым раствором и легко удаляется из носа при резком выдохе. При сильном насморке вы можете использовать солевой раствор через каждые 2–2,5 часа. В стакане теплой воды растворите соль, добавьте в жидкость экстракт эвкалипта, который можно приобрести в аптеке. Курс лечения продолжайте в течение трех дней, после чего сделайте однодневный «выходной». Вам потребуется: Соль, как известно, благодаря своему кристаллическому строению может долго хранить тепло и отдавать его в нужный момент. Людям c особо чувствительной кожей следует избегать кожных раздражений из-за соли, поэтому концентрацию соли в растворе следует сделать меньше на 5 процентов или добавить в солевой раствор 1 ч. Это качество соли используется в народной медицине в случаях простудного заболевания уха, горла и носа – в виде грелки. Для этого небольшое количество соли раскалите на сухой сковороде. После этого засыпьте соль в тканевый мешочек, надежно завяжите его. При насморке положите мешочек с солью на верхнюю часть переносицы. Прогревание носоглотки следует делать только после очистки солевым раствором, тогда эта процедура принесет больший эффект.

Next

Наталья Верескун Лечебное питание

Вред соли при гипертонии

Соль при гипертонии. Врачи уже давно обратили внимание на тот факт, что при уменьшении количества потребляемой человеком соли у него снижается уровень артериального давления. Исследования ученых постепенно изменяют устоявшиеся представления о пользе и вреде отдельных пищевых продуктов. Все мы знаем, что соль – белая смерть, знаем, что избыток сахара наносит немалый вред здоровью. Статья на эту тему недавно была опубликована в British Medical Journal. Как утверждают авторы статьи, употребление поваренной соли в количестве от 3 до 6 граммов в сутки необходимо для нормального функционирования организма и является оптимальным как для здорового человека, так и при наличии различных заболеваний. В таком количестве соль не нанесет вред здоровью и не приведет к повышению артериального давления, не увеличит риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. А снижение потребления соли меньше трех граммов в сутки на протяжении длительного времени может навредить организму, вызывая нарушение работы сердца и сосудов, повышая риск развития инфаркта и инсульта. Ученые в настоящее время пришли к выводу, что именно сахар, а не соль – настоящая белая смерть. Считается, что большие количества сахара при регулярном употреблении в пищу в три раза увеличивают риск развития артериальной гипертензии. А специалисты Всемирной организации здравоохранения рекомендуют уменьшить это количество вообще до 30 г (или до 5% общей калорийности суточного рациона, то есть не более 100 ккал для женщин и 150 – для мужчин). В одной чайной ложке помещается примерно 4 грамма сахара. Причем в это количество входит не только сахар, добавляемый в чай и кофе, но и весь сладкий продукт, содержащийся в употребляемых нами тортах и пирожных, йогуртах и газированных напитках, конфетах и шоколадках…. Содержание сахара в продуктах питания Как видим, количество скрытого сахара в пищевых продуктах и напитках просто зашкаливает. Однако вооружившись полученными из статьи знаниями, вы сможете самостоятельно регулировать количество употребляемого в течение суток сахара, чтобы его поступление в организм не превышало 30-60 граммов (12 чайных ложек или 15 кусочков рафинада).

Next

Вред соли при гипертонии

При депрессиях. При гипертонии. При отравлениях. Многое другое. Но розовая соль может приносить не только пользу, но и часто её бездумное или. Если заглянуть в любой супермаркет, то там можно обнаружить большое количество разнообразных продуктов. Некоторые из них являются полезными, Однако можно найти массу таких, которые наносят серьезный вред организму. Они увеличивают массу тела, а также ухудшают работу сердца и сосудистой системы. Причём многие люди не знают о вреде продуктов, которые регулярно появляются на их столе. Они постоянно лакомиться сосисками, едят жареное мясо, употребляют в больших количествах пиво, при этом не понимают, что все эти продукты могут серьезно подорвать их собственное здоровье. О том, что стоит пересмотреть свой рацион они начинают задумываться только тогда, когда появляется такое распространённое сегодня заболевание, как гипертония. Если человек имеет серьезную степень ожирения, то у него высок риск появления этого заболевания. Когда оно возникает, то давление в сосудах возрастает. Обычно это происходит по той причине, что из-за большого количества потребляемой вредной пищи сосуды загрязняются. Повышенный уровень холестерина в крови приводит тому, что стенки начинает загрязняться. На них появляются отложения в виде холестериновых бляшек. Именно они и повинны в том, что давление у человека выше нормы. Людям, которые столкнулись с гипертонией, приходится ощущать определенные неприятные симптомы. У них постоянно болит голова и возникает тошнота, а кроме этого начинают появляться боли в ногах. Поневоле им приходится обращаться к врачу, который поставив им диагноз — гипертония, назначает им особое питание, включающее употребление только полезных продуктов. Придерживаясь определённого рациона, можно улучшить свое состояние, а в некоторых случаях, особенно если гипертония находится на начальной стадии, избавиться от этого серьезного заболевания и снова стать здоровым человеком. Правила питания Если человеку поставлен диагноз гипертония, то ему необходимо кардинальным образом пересмотреть свое питание. В свой рацион он должен включить продукты, которые содержат большое количество витаминов. Употребляя такие полезные продукты, можно насытить свой организм большим количеством полезных веществ, что положительно отразится на собственном состоянии. Кроме этого довольно часто врачи больным, которые страдают от этого серьёзного заболевания, рекомендуют свести к минимуму употребление соли. Если человек придерживается этого указания, то исключается такое неприятное состояние, как скопление в организме большого количества жидкости. А именно это довольно часто усугубляет состояние больного. Для того чтобы гипертонию можно было победить в короткий срок, необходимо соблюдать указания лечащего врача. Только их комплексное выполнение позволит добиться положительного результата и быстро справиться с заболеванием. Самое главное, что необходимо сделать — полностью устранить из своей жизни вредные привычки. Если человек до гипертонии употреблял алкоголь и был активным курильщиком, а после возникновения заболевания не избавился от этих привычек, то с ними необходимо справиться. В противном случае бороться с этим серьезным заболеванием будет довольно тяжело. Другая задача, которая возникает при лечении гипертонии, состоит в том, чтобы устранить лишний вес. Кроме этого необходимо подумать о себе и своем здоровье. Необходимо обеспечить для себя облегченный режим работы, а также не забывать про отдых. Важным моментом в лечении этого недуга является и особое питание. Оно должно быть диетическим и содержать минимальное количество сахара. Оптимально, если сладких продуктов в вашем рационе вообще будет. Также необходимо добиться того, что соль тоже отсутствовала в вашем организме. Полезные продукты Большинство врачей убеждены в том, что для эффективного лечения гипертонии необходимо, чтобы человек пересмотрел свой рацион и употреблял только полезные продукты. Если он раньше баловал себя часто вредными блюдами, то от них необходимо отказаться. К тому же следует добиться того, чтобы каждодневно в меню человека присутствовали продукты, которые приносят большое количество витаминов его организму, при этом содержит минимальное количество калорий. Следует лакомиться только продуктом, который имеет минимальную жирность. Лучше всего выбирать говядину, а также лакомиться курицей и индюшатиной. Свинина сама по себе является жирной и врачи против её употребления. Более разумным решением является его отваривание или же запекание. Однако если вы нашли на рынке мясо, которое имеет невысокую жирность, то его вполне можно приобрести и приготовить из него блюдо. У многих пациентов возникает вопрос, почему врачи не разрешают лакомиться жирными сортами мяса? Всё дело в том, что когда больной съедает что-то жирное, то у него в крови происходит повышение уровня холестерина. Оптимальный вариант в качестве гарнира для приготовленного мяса использовать овощи, тушёные или приготовленные на пару. В дополнение к ним можно использовать разнообразные приправы. Также во время лечения гипертонии полезными являются продукты, которые содержат большое количество витаминов C. Его главная польза заключается в том, что он положительно образом влияет на состояние сосудистой системы. В частности, он обеспечивает укрепление стенок сосудов. Наряду с такими продуктами необходимо искать в магазине и наименования, которые содержат в своем составе большое количество магния и калия. Эти вещества очень важны для сердца, которое в условиях гипертонии работает в довольно напряженном режиме. Если в вашем меню появятся такие продукты, то главный мотор, перекачивающий кровь в организме, станет более выносливым. Если вам врач поставил диагноз гипертония, то вашими лучшими друзьями на время лечения этого серьезного недуга должны стать овощи. Главная их польза заключается в том, что они насыщают организм клетчаткой. Она полезна при гипертонии в целом, а также улучшает работу кишечника, обеспечивая вывод всех накопившихся в организме шлаков и токсинов. Кроме этого овощи приносят и еще один положительный момент. Самый простой вариант — это использовать их для салатов. Также они подходят и для приготовления свежевыжатых соков. Если же вы хотите приготовить полноценное блюдо посредством термической обработки, то не следует их жарить, а лучше всего выбирать вариант с тушением вашей любимой капусты или помидоров. Также полезный вариант приготовления овощей — это их обработка на пару. Хорошим вариантом будет и употребление их в сыром виде. Среди овощей лучше всего выбирать такие популярные и доступные, как морковь и капуста. Следует понимать, что во время лечения гипертонии необходимо отказаться от сладкого, поскольку быстрые углеводы, попадая в организме человека, довольно быстро превращаются в жировые отложения на теле. А лишний вес только усугубляет состояние больного и не способствует улучшению его состояния. Поэтому когда проводится терапия гипертонии, то необходимо забыть про шоколад и конфеты. Однако это не означает, что страдающему от повышенного давления полностью придётся отказаться от сладкого. Он может заменить свои любимые сладкие продукты на сухофрукты. Они тоже являются сладкими, при этом оказывают положительное влияние на здоровье человека. Наиболее полезными среди них является курага и чернослив. В рационе должны присутствовать также и морепродукты. Их главный положительный эффект заключается в том, что они положительно воздействуют на работу сердца и сосудистой системы. Еще одно их достоинство заключается в том, что они содержат в своем составе большое количество полезных веществ. Среди микроэлементов в них присутствует довольно много йода и селена. Также они ценны тем, что содержат много жирных кислот и богаты на минералы. Если вы хотите побаловать себя рыбой, то лучше всего отдавать предпочтение обитателям морей, относящихся к группе лососёвых. Также вы можете просто взять и приготовить понравившийся вам сорт рыбы на пару. Также можно баловать себя тунцом или приготовить блюдо из трески. Плюсом таких способов приготовления является то, что они не наносят никакого вреда здоровью и вдобавок к этому сохраняют большое количество полезных веществ. Каши также должны присутствовать в рационе пациента при лечении гипертонии. Их главное достоинство в том, что они насыщают организм энергией, при этом не способствует увеличению массы тела. Также они являются хорошим вариантом в качестве дополнения к приготовленной рыбе или мясу. Основные ограничения При лечении гипертонии больной должен соблюдать определенные ограничения для того, чтобы быстрее избавиться от возникшего заболевания. Самое главное, что должен сделать пациент — это исключить из своего рациона соль. Если человек не может полностью отказаться от соли, то количество этого продукта необходимо свести до минимальной дозы — 3 грамм в сутки. Соль можно легко заменить различными пряностями, например укропом или сельдереем. Это позволит сделать вкус блюда более оригинальным, а само кушанье более приятным даже без соли. Помимо этого добавление пряностей имеет еще один положительный момент. В своем составе они содержат большое количество витамина С, поэтому положительным образом повлияют на состояние вашего здоровья. Еще одно ограничение, о котором следует знать: необходимо полностью отказаться от употребления полуфабрикатов во время терапии гипертонии. Всё дело в том, что в своем составе они содержат большое количество соли. При этом многие люди не знают об этом и спокойно употребляют такую продукцию. Лечение заболевания требует отказа от животных жиров. Вообще же жареные блюда во время лечения заболевания должны быть исключены или сведены к минимуму. Более полезными являются блюда, которые приготовлены методом тушение или просто были отварены. Если же вы не можете оказать себе в чём-то жареном, то для приготовления продуктов необходимо использовать оливковое или же применять кукурузное масло. Консервы также являются не лучшим выбором для страдающего от гипертонии. Напитки При лечении такого заболевания, как гипертония нужно придерживаться употребления полезных продуктов, при этом, не забывая про напитки, которые помогают стабилизировать состояние и ускорить лечение. Когда человека не знает о своем диагнозе, то он употребляет абсолютно любые продукты, при этом не задумываюсь о том, какое влияние они оказывают на организм. Для большинства людей завтрак немыслим без этого напитка. Он помогает хорошо взбодриться и улучшает настроение. Однако при лечении гипертонии он наносит человеку, страдающему от этого заболевания, серьёзный вред. Его главный негативный эффект заключается в том, что он повышает давление. Поэтому от употребления такого напитка необходимо отказаться. Также полезным и безопасным для гипертоника являются сорта чая каркаде. Последний содержит в своем составе большое количество микроэлементов. Их главное влияние на организм заключается в том, что они делают стенки сосудистой системы более крепкими. К тому же каркаде является приятным на вкус напитком. Одной чашки такого чая достаточно для того чтобы в жаркий день удалить жажду. К числу полезных при гипертонии напитков можно отнести и морсы, приготовленные основе ягод. Их употребление позволяет стабилизировать давление, а кроме этого они обладают хорошим освежающим эффектом. Наиболее полезным напитком из ягод для людей, страдающих гипертонией, является морс из клюквы. Главная ценность этой ягоды заключается в том, что в своём составе она содержит большое количество калия. Благодаря этому веществу обеспечивается быстрое понижение артериального давления.

Next

Вред соли при гипертонии

В небольших количествах поваренная соль необходима для нормального функционирования организма человека, но увеличение потребления соли может оказаться вредным, особенно при артериальной гипертонии. Обычно человек потребляет в. Многие народы, например эскимосы, не употребляют соль и никогда не чувствуют ее отсутствие. Больше всего из-за привычки, укоренившейся тысячелетиями. Но эта привычка основана на неправильном представлении, что тело якобы нуждается в ней. Соль не может быть переварена, усвоена и использована организмом. Наоборот, она вредна и может вызвать заболевание почек, мочевого пузыря, сердца, сосудов. Соль не содержит никаких витаминов, органических веществ. Если соль так вредна для здоровья, почему же она так широко используется в пищу? Соль содействует удалению из организма кальция и поражает слизистую всего желудочно-кишечного тракта. Однажды человек, не привыкший к соли, попробовал ее, сказал, что это все равно, что табак для некурящих. При употреблении большого количества соли излишек ее откладывается в разных частях организма, особенно в ступнях. Для опровержения мифа о том, что животные ищут «соленые залежи», чтобы лизнуть эту почву, исследовались такие места. Оказалось, что ни в одном из них не содержится хлоридная соль, отсутствует натрий, но в изобилии многие другие минеральные органические соединения и питательные вещества. Коровам дают соль, чтобы они больше пили воды, но в молоке в результате высокое содержание соли. Организму нужен натуральный органический натрий, но не столовая соль, являющаяся веществом неорганическим. Вы можете получить натуральный натрий, который природа заготовляет в органической форме из свеклы, моркови и другой растительной пищи. Влияние соли и сахара на здоровье человека намного сильнее и более серьезное, чем многие люди привыкли считать. Подробнее об этом смотрите в передаче НТВ «Смерть по вкусу»: как соль и сахар разрушают тела людей. В этом видео рассказывается о последних исследованиях воздействия сахара и соли на здоровье людей. Квашеная капуста – ну как без нее русскому человеку зимой? Почему недавно ввоз российских солений запретили в Финляндии – стране с одними из лучших на планете показателей здоровья? Почему во всем мире сейчас спешно снижают потребление соли? Соль и сахар незаметно убивают людей, формируя в мозгу зависимость, сходную по биохимическим изменениям с наркотической! Мало кто знает, что во время «Марса-500», уникального эксперимента по имитации полета на Красную планету, добровольцы в специальном изолированном модуле в Москве испытывали на себе еще и рацион питания с ограниченным количеством соли. И это позволило сопровождавшему опыт германскому доктору Йенсу Титце сделать поистине революционные открытия! Долгое время было принято считать, что от соли можно максимум получить жажду и немного поднять себе давление, употребив слишком много жидкости. В этой передаче показаны шокирующие томограммы, на которых впервые удалось увидеть накопление соли в организме. По подсчетам специалистов, сейчас люди съедают примерно в сорок раз больше сахара, чем наши предки еще два века назад. Сахар сейчас во всем – от кетчупа до кукурузных хлопьев, но больше всего – в соках и сладкой газировке. Как установили американские эндокринологи, избыток сладкого в рационе вполне можно считать одной из главных причин всемирной эпидемии ожирения, и дело не только в калориях, которые приносит сахар… Создатели передачи также побывали в гостях у американской семьи, которая на год полностью исключила сахар из своего рациона, и выслушали рассказ о том, как улучшилось их здоровье – даже случаев простуды у детей стало меньше. Ученые получили данные и том, что сахар может способствовать даже раковому перерождению клеток! Может ли быть выходом из ситуации использование сахарозаменителей, в том числе, модных листьев южноамериканского кустарника стевии? А как насчет морской соли и тростникового сахара, здоровее ли они, чем обычные соль и сахар? Получают из отработанной массы после очистки газов на газовых заводах химическим синтезом. С недавних пор в соль начали добавлять АНТИСЛЁЖИВАТЕЛЬ Е-535/536/554. Как следует из названия, вещество содержит цианистые соединения. Производное цианида калия или иначе цианистого калия, известного яда мгновенного действия. В продукт широчайшего применения, который люди использовали веками безо всяких «улучшательств» и «украшательств», сейчас добавляются яды. Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов. При его производстве образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-554, препятствующей слёживанию и комкованию, разделитель, адсорбент, носитель, группы эмульгаторы, представляет собой мелкий белый сыпучий порошок без запаха и вкуса. Многие не знают о том, как соль производится и какую жёсткую химическую обработку проходит, прежде чем попадёт к вам на стол. Обработка соли высокими температурами полностью УНИЧТОЖАЕТ МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Чтобы соль была как можно дольше сухой, в неё добавляют СОЕДИНЕНИЯ АЛЮМИНИЯ. Вместо природного йода, который разрушается при обработке, добавляют ЙОДИД КАЛИЯ. НАТУРАЛЬНАЯ СОЛЬ СЕРОГО ЦВЕТА, специальные химические вещества-отбеливатели делают её белоснежно-белой, а чтобы она не превращалась в камень, не слёживалась и не смерзалась, в неё добавляют антислёживатели. Новейшие исследования раскрывают новые подробности о воздействии соли на организм. В частности, выяснилось, что львиная доля съедаемой соли в рационе большинства людей приходится на обработанные пищевые продукты, которые, на их вкус, вовсе не являются «солеными». Об этом сообщается в статье, опубликованной в Journal of the American College of Cardiology. Однако исследователи доказывают, что, несмотря на такое разделение, соль повреждает многие жизненно важные внутренние органы вне всякой связи между ее употреблением и давлением. Говоря о вредном влиянии соли на организм, исследователи перечисляют следующие факторы. В частности, изменяется нормальная свертываемость крови, тромбообразование и работа иммунной системы. В результате сердце увеличивается в размерах, а его насосная функция ослабевает. Также начинают хуже работать почки, причем ослабление их функций можно наблюдать даже при минимальном повышении давления. Кроме того, хронически увеличенный уровень соли в организме вредит синаптическим связям нервной системы, то есть той ее области, что отвечает за реакцию организма на стресс. Напоминаем, что рекомендованная суточная норма натрия, по данным American Heart Association, – 1500 мг. Давайте разберёмся: попав с кровью в ткани организма, соль вызывает их припухание (на микроуровне), кристаллы соли обжигают нервные окончания тканей и защитная реакция организма на это — усиленное нагнетание жидкости в ткани, дабы вывести быстрее реагент. Казалось бы, ерунда, эти припухлости — но не всё так просто — вспухая, ткани сдавливают кровеносные сосуды, затрудняя прохождение крови, в народе говорят — поднялось давление и замеряют его тонометром. Кожа портится от постоянного натяжения и стягивания тканей, образуются морщины, как на старом кожаном кошельке. Лицо становится припухшим (округлым), утяжелённая излишней жидкостью кожа под силой тяжести натягивается вниз, образуя второй-третий подбородок, на макушке, наоборот, кожа натягивается, в следствие чего выпадают волосы. Многие люди, употребляя соль, утром просыпаются с припухшим лицом, а к полудню или к вечеру припухлость сходит, т.к. под действием силы тяжести, большая часть солёной, а значит — тяжёлой крови стекает в нижний больший круг кровообращения и появляется «усталость ног», которую можно убрать, если временно приподнять ноги выше тела. При длительном горизонтальном положении лицо опять припухает. Убрав солёное из рациона, можно вскоре ощутить неудовлетворение вроде наркотических ломок — будет хотеться всяких разных блюд, содержащих соль. Если вывести всю соль, получим отличную активность и выносливость. Наблюдая, можно заметить, что в припухшем состоянии мыслительные процессы притупляются, т.к. «Около 70% натрия в нашем рационе приходится на обработанные пищевые продукты, включая те, которые мы редко подозреваем в излишней солености, например, хлеб и злаки», – поясняет кардиолог Уильям Уайнтрауб. Кроме того, обычно содержит больше соли содержит ресторанная еда, чем приготовленная дома, отмечают специалисты. Поэтому контроль за потреблением соли проще осуществлять в домашних условиях, особенно если заменять при готовке соль на травы и специи. Совершенно четко можно сказать, что СОЛЬ (ОСОБЕННО ОБЫЧНАЯ ПОВАРЕННАЯ) ВРЕДНА ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ ЕЕ В ПИЩУ! И разумно ли предполагать, что обычная рафинированная соль – продукт термической и химической переработки – содержит хотя бы намек на органику?! Кроме того, биохимические исследования говорят о том, что при питании одними только сырыми овощами и фруктами, человек уже получает около 1 грамма хлористого натрия (Na Cl) в день. Поэтому, давайте будем честны сами с собой – мы едим соль не потому, что она нужна, а потому, что мы к ней привыкли, мы ее любим и совсем не представляем, как без нее обойтись. Например, правильный и хороший призыв «откажитесь от соли», высказанный в безапелляционной форме, заставляет многих людей обороняться. И вместо того, чтобы использовать хорошую идею себе во благо, начинается поиск оправданий для поддержания привычного, перенасыщенного солью рациона. Я – за разумный, постепенный переход во всем и всегда. Нужно признать, что отказаться от соли — действительно трудно. Блюда традиционной кухни вообще невозможно есть без соли… А при резком переходе на сыроедение без соли, сырые овощи и салаты неизбежно кажутся пресными и невкусными… Поэтому, чтобы не увеличивать повседневный стресс, стрессом непривычной еды без соли, лучше постепенно заменять обычную соль и ее количество в рационе. А затем, естественным образом, и вовсе отказаться от соления пищи. Помимо обычной белой рафинированной соли, к которой мы привыкли, существует много других видов соли: * Черная соль. Нам известны два вида черной соли – костромская «Четверговая» и индийская «Kala Namak». Сразу стоит оговориться, что в природе черной соли не существует. Как говорится в официальных маркетинговых материалах, издревле на Руси в костромской области через поколения передавался рецепт изготовления черной соли… Это сложный процесс обжига в печи обычной соли с добавлением ржаного хлеба и ряда других компонентов. Затем рецепт был утерян, но – к счастью – не безвозвратно! Для объяснения пользы индийской черной соли, традиционно используют Аюрведу, согласно которой черная соль способствует ясности ума и нормализации функций системы пищеварения, так как содержит элементы воды и огня. И та, и другая соль, несмотря на различное происхождение и внешний вид – четверговая действительно черная и кристаллическая, а индийская, скорее красная и в виде пудры – имеют сильный сероводородный запах. Если добавить такую соль в салат, появляется ярко выраженный привкус яиц. Купить черную соль можно в некоторых больших супермаркетах, в большинстве отделов здорового питания и, конечно, заказать через интернет. Стоимость русской соли — около 90 рублей за пачку, индийской – около 200 рублей. * Морская соль Когда речь заходит о морской соли и об ее условной пользе для организма, это ни в коем случае не относится к белой, очищенной, рафинированной (и – тем более — йодированной) «морской» соли, которая стоит на прилавках большинства магазинов. Такая «морская» соль – не более чем коммерческая уловка для того, чтобы дороже продать всё тот же вредный и ядовитый продукт химической промышленности. Настоящая морская соль, высушенная на солнце в естественных условиях – это сероватые, слегка влажные крупные кристаллы с очень сложным химическим составом. Лучшими в мировом рейтинге настоящей морской соли считаются французские – «Fleur de sel», «Celtic Sea Salt» и английская «Maldon Salt». На счет остальных не знаю, но «Fleur de sel» точно можно найти во многих интернет-магазинах полезной еды. * Розовая гималайская соль Гималайскую розовую соль еще называют галит – (от греч. «gallos» — морская соль) – это чистая кристаллическая морская соль, высушенная солнцем миллионы лет назад. Розовый цвет обусловлен большим содержанием железа и других микроэлементов. Данные исследований вдохновляют и говорят о том, что гималайская соль имеет отличный вкус, уникальный химический состав, 100%-ю биологическую усвояемость и способна помочь избавиться от многих заболеваний. Исследования, конечно, дело хорошее, но не стоит забывать о том, что 90 граммов такой соли стоят в супермаркете около 190 рублей 🙂 Выводы, как говорится, делайте сами. Но, как бы то ни было, соль действительно, вкусная и, уж если не полезная, то, надеюсь, действительно не такая вредная, как обычная, рафинированная. * Органическая соль из морской капусты Для того чтобы получить органическую соль из морской капусты, достаточно зайти в аптеку, купить коробочку слоевищ ламинарии и промолоть их в кофемолке до состояния порошка. Стоимость упаковки в 100 грамм – около 50-70 рублей. Такой «солью» очень вкусно посыпать всевозможные сырые салаты. Размельченную морскую капусту можно добавлять в блюда вместо соли. Кроме соленого вкуса, пища обогащается дополнительными питательными веществами. Чем же так полезна морская капуста, в том числе и сухая морская капуста? После того как морская капуста оказывается на суше, она поддается небольшой термической обработке и сушке, так как почти полностью состоит из воды. Традиционные блюда, конечно, тоже можно (и нужно) обогащать «солью» из морской капусты. Неслучайно хорошее самочувствие японцев до глубокой старости отчасти объясняется регулярным употреблением полезной морской капусты. Далее часть морской капусты отправляют в магазины в виде салатов и консервов, часть — идет в качестве добавок в различные косметические средства, остальная же — сушится и еще прессуется в биодобавки. Полезно держать запас молотой морской капусты на столе и завести хорошую привычку досаливать пищу именно такой «солью». Морская капуста полезна и потому ее употребляют не только в пищу, но и включают в состав многих косметических средств, поливитаминов и биологически активных добавок. Лучше найти капусту, которая не подвергалась чрезмерной термической обработке, иногда можно вообще найти мокрую. Сухая морская капуста очень удобна тем, что ее можно в любой момент приготовить и подать с любым блюдом, а можно приготовить и отдельно в виде салата. Можно покупать сушеную морскую сушеную капусту в брикетах. Еще один отличный вариант — это приобретать готовую соль, изготовленную по особой технологии из морской капусты (ламинарии) или фукуса. Такая соль представляет собой высушенные измельченные водоросли из Белого моря. Порошок ламинарии и фукуса получают по уникальной технологии. Размол происходит при температуре не выше 40°, что позволяет водорослевой соли дольше храниться и содержать больше полезных веществ (тогда, как аптечную ламинарию обычно сушат при более высоких температурах). Органическая живая соль из сельдерея Сельдерей – уникальный овощ с богатейшим химическим составом и широчайшим спектром лечебных свойств. Черешковый сельдерей при нулевой калорийности, содержит огромное количество органического натрия, отчего имеет солоноватый вкус и служит замечательной полезной заменой соли в салатах. Отказ от потребления соли или, как минимум ограничение ее потребления — один из самых простых шагов к здоровью. Сделать сухую соль из стеблей сельдерея можно легко самим. Ведь все это откладывается в наших суставах, в потом мы удивляемся, почему у нас такие проблемы. Для этого нужно порезать черешки сельдерея на кусочки и высушить на листах дегидратора до хруста. Для тех, кто боится неприятного запаха, можно использовать его в сушеном виде или в виде порошка. Но все равно можно найти лучшее из того, что нам предлагают. Помните, что ограничивая употребление соли, мы выбираем путь здоровья, а также это приятным образом отражается на нашей фигуре. Хранить в стеклянной банке и молоть в кофемолке по мере необходимости. Но все равно, первое время будет ощущаться нехватка соли. Можно настаивать всевозможные травы, какие у вас есть, какие вы любите. Попробуйте приправы: куркума, мацелла, орегано, кориандр, тмин, розмарин. Бессолевая диета также помогает нормализовать обмен веществ и снизить вес. Надо просто дать организму возможность привыкнуть обходиться без соли или с её минимальным количеством. Хорошая альтернатива соли — сушеная зелень, особенно сельдерей. Сейчас начинается сезон, попробуйте поэкспериментировать сами. Добавляйте любимые травы, смешивайте их и радуйте свою семью творческими рецептами. Готовьте пищу в пароварке, а не варите и не жарьте. Можно найти на рынке хорошего поставщика и покупать только у него. Также вам может пригодиться подборка материалов «КАК ЗАГОТОВИТЬ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ БЕЗ САХАРА, А ОВОЩИ БЕЗ СОЛИ» (есть рецепты и для вегетарианцев и для сыроедов): https://vk.com/wall-49560567_1573 Тем не менее, при наружном применении — соль — отличное лечебное средство! ПОЛЬ БРЕГГ РАССКАЗЫВАЕТ О СОЗДАНИИ НЕСТАРЕЮЩЕГО ТЕЛА: https://vk.com/wall-49560567_1405 СВЯЗЬ ЗДОРОВЬЯ И ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА. Это позволяет сохранить в продуктах естественную соль. КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ О ПИТАНИИ И ФУНКЦИОНИРОВАНИИ ТЕЛА ЧЕЛОВЕКА, КОТОРУЮ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ, ЧТОБЫ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ: https://vk.com/wall-49560567_1310 ФИЛЬМ «НАУКА ГОЛОДАНИЯ». Через месяц питания с пониженным содержанием соли вы уже почувствуете натуральный вкус продуктов и слишком соленая еда будет восприниматься вами как невкусная. ГОЛОДАНИЕ – ПРОСТОЙ, ЕСТЕСТВЕННЫЙ И УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ БОЛЬШИНСТВА ХРОНИЧЕСКИХ И «НЕИЗЛЕЧИМЫХ» ЗАБОЛЕВАНИЙ! https://vk.com/wall-49560567_1374 ЗЕЛЕНЫЕ КОКТЕЙЛИ – ИСТОЧНИК ВИТАМИНОВ, МИКРОЭЛЕМЕНТОВ И МИНЕРАЛОВ ДЛЯ ТЕЛА, СПОСОБ ПОХУДЕТЬ И УЛУЧШИТЬ ЗДОРОВЬЕ. О пользе зеленых коктейлей и способе их приготовления: БАНЯ – ДРЕВНИЙ СЛАВЯНСКИЙ МЕТОД ОЗДОРОВЛЕНИЯ!

Next

Ученые Соль перепрограммирует мозг и приводит к гипертонии.

Вред соли при гипертонии

При чем тут гипертония? Я хоть чтото говорил про вред/пользу соли? В описание статьидоступ к статье платный говорится, что недостаток соли ведет к повышению аппетита, единственное, за что ты можешь зацепиться. Но повышенный аппетит≠каннибализм. У беременных тоже. В научной среде дискуссии о пользе и вреде соли для организма человека ведутся на протяжении многих лет. Наше тело настроено на поддержание осмолярности — определенного количества растворенного вещества в единице объема. И в то время как одни специалисты утверждают, что бессолевое меню способно улучшить показатели здоровья по всем пунктам, другие предупреждают, что полный отказ от минерала грозит вам серьезными проблемами (в том числе, с пищеварением и мозговой активностью). Вазопрессин и альдостерон — два гормона, которые контролируют осмолярность, посылая необходимые команды почкам. При избытке натрия в рационе эти гормоны будут особенно активно работать с почками, чтобы сохранить в организме воду для поддержания осмолярности на уровне. Увеличение количества воды в организме приводит к временному повышению уровня кровяного давления. Таким образом, теория о том, что чрезмерное потребление соли приводит к повышенному давлению и, как следствие, к увеличению риска гипертонии и развития инсульта верна. Тем не менее, существует ряд не менее убедительных доказательств того, что диета с содержанием натрия может быть полезна в долгосрочной перспективе. Натрий в умеренных количествах не является злом — он крайне важен для здоровой работы тела. 10 причин, почему вам нужно есть больше соли Идея о том, что мы должны сократить потребление соли, стала популярной около 40 лет назад на основе наблюдений за группами людей, которые потребляли меньше соли и значительно реже страдали гипертонией. Но корреляция — не обязательно причинно-следственная связь, так как в рационе наблюдаемых групп были и другие существенные различия. Что исследование 2001 года показало, так это то, что снижение потребления соли действительно может снизить кровяное давление, но оно не связывало потребление минерала с гипертонией и, тем более, инсультом. В то же время, другие исследования на тему позволили говорить о том, что снижение потребления соли может привести к увеличению секреции ренина почками. Кроме того, не так давно ученые выяснили, что определенная часть молекулы соли может иметь важное значение для сердечно-сосудистой системы. Летом 2015 года в докладе Института медицины США было отдельно отмечено, что на данный момент не существует достаточных доказательств того, что взрослые должны ограничить потребление соли до одной чайной ложки (2500 миллиграммов в день). В этом докладе приводятся исследования, показывающие возможные негативные последствия как высокого (до 7000 миллиграммов), так и низкого потребления натрия.

Next

Вред соли при гипертонии

Рецепты блюд при гипертонии и. вред и польза. ничего не знали о соли, при этом и. Корица – всем известная пряность, обладающая приятным ароматом. Гипертоники часто задаются вопросами: «Корица повышает или понижает давление, полезна или нет она при гипертонии? » Чтобы разобраться с ними, нужно понять, какими полезными свойствами обладает эта пряность и за счет чего она может оказать лечебное воздействие на организм человека. Эта пряность содержит в своем составе довольно много полезных организму компонентов, в том числе и витамины, микроэлементы, другие группы веществ, которые хорошо влияют на общее состояние, повышают иммунитет, улучшают обменные процессы.

Next

Вред соли при гипертонии

При ее избыточном потреблении в организме человека может нарушиться водносолевой баланс, который при умеренном допуске соли, как раз наоборот, работает правильно и безопасно. Говоря о пользе и вреде соли, достаточно сложно найти хотя бы минимально веские аргументы в защиту этих мелких кристаллов природного происхождения. Сдабривание солью пищи – не более чем сомнительная, укоренившаяся веками привычка, ведь раньше без неё спокойно обходились и на самочувствие не жаловались. Так чем же вредна соль для человека и обладает ли она вообще хотя бы какими-то более или менее полезными свойствами? Одна из самых больших проблем питания — это употребление «белого яда», или поваренной соли. Большинство из нас даже не задумываются над тем, что соль — это не еда! Оправданий для использования хлорида натрия в кулинарии не больше, чем для использования хлорида калия, хлорида кальция, бария или какого-либо другого реагента, взятого с аптечной полки. Так чем же вредна соль для организма и почему следует ограничить её потребление? Соль не переваривается и не усваивается организмом. Соль не содержит витаминов, органических и любых других питательных веществ. Вредные свойства соли заключаются в том, что она может способствовать обезвоживанию тканей. Она повышает возбудимость нервной системы, а вдобавок содействует вымыванию из организма кальция, столь необходимого для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Несмотря вредные свойства соли, используется она очень широко: на протяжении тысячелетий привычка солить пищу плотно укоренилась. Принято считать, что соль якобы нужна нашему организму. Однако многие народы никогда не едят соль и совершенно не страдают от этого. А для некоторых видов животных, особенно для домашней птицы, соль является абсолютным ядом. Доказано, что естественного хлорида натрия, который содержится в овощах, рыбе, мясе и других продуктах, вполне достаточно для удовлетворения нормальных потребностей человеческого организма. Подтверждение этому факту можно опять-таки найти в истории народов, которые никогда не использовали соль. К примеру, американские индейцы до прихода европейцев совершенно ничего не знали о соли, при этом и Колумб, и все великие исследователи Нового Света находили физическое состояние индейцев великолепным. Увы, вырождение туземцев всегда начиналось после знакомства с солью, алкоголем и противоестественной для них пищей. Всем известное понятие «соль» не столь однородно, как может показаться на первый взгляд. Конечно, после прочтения этой статьи число любителей соленого в нашей стране не сильно поубавится. Но важно научить людей хотя бы разбираться в различных видах пищевой соли — это важно в рамках рекомендованных медицинской наукой суточных 6 г «белого яда». «Агрессивный» вид соли, ибо не содержит в себе ничего, кроме чистого хлорида натрия. Даже несмотря на яростное возмущение отечественного производителя, это так. Все полезные микроэлементы уничтожаются в результате выпаривания из нее воды и при очистке содой. Эта разновидность соли наименее полезная, в том числе и для похудения. потому что она способствует задержке жидкости в организме. Столовую соль обычно добывают из подземных месторождений. Она проходит интенсивную обработку и очищается от всех возможных примесей элементов, кроме хлорида натрия. Кроме того, в нее добавляют специальные вещества, которые предотвращают комкование соли, чтобы она оставалась сыпучей. Очистка соли, как правило, включает в себя и рекристаллизацию: сушку в горячей печи с добавлением специальных химикатов. Столовая соль проходит настолько интенсивную очистку, что в ней остается 97-99 % хлорида натрия. Это значит, что содержание других полезных веществ в такой соли не превышает 3 % , в отличие от 14 % в морской. Употребление йодированной соли рекомендуется людям с увеличением щитовидной железы, а также тем, кто проживает в экологически неблагоприятной местности. Каменная соль — неочищенный осветленный натуральный продукт, а поваренная — это каменная соль, очищенная промышленным способом. Употребляя такую соль, важно отслеживать срок годности — он равен 9 месяцам со дня изготовления. Она совершенно не полезна, поскольку в результате проваривания все необходимые микроэлементы удаляются. Потому что так же, как и «Экстра», она имеет свойство задерживать воду в организме. Говоря о полезных и вредных свойствах соли, морскую можно отнести к разряду самых полезных разновидностей, так как она обогащена минералами. Морскую соль получают путем выпаривания из морской воды с незначительным очищением, благодаря этому она сохраняет в своем составе множество полезных микроэлементов. Вследствие этого морская соль имеет особый вкус: она более соленая, чем ее столовая разновидность, а потому для добавления в кулинарные блюда такой соли потребуется меньше, чем очищенной столовой. Таким образом, те, кто отдает предпочтение морской соли, в конечном счете, меньше солят пищу — и это очень хорошо, поскольку избыток соли крайне вреден. В состав морской соли входят хлорид натрия, кальций, калий, бикарбонат, бромид, в ней имеется практически полный набор всех необходимых нашему организму микроэлементов. Срок ее годности не ограничен, так как кристаллы могут храниться бесконечно долго. Эта природная неочищенная соль скорее полезна, чем вредна, так как богата различными микроэлементами: железом, йодом, серой, калием и др. Она улучшает пищеварение и задерживает жидкость меньше, чем другие виды соли. При длительном применении черная соль действует как легкое слабительное. Однако она имеет два недостатка — неприятный привкус и достаточно высокую цену. Не удивляйтесь, такой вид соли на самом деле существует. В нем снижено содержание хлорида натрия, зато добавлены магний и калий. Эта соль предназначена для людей с различными хроническими заболеваниями. В зависимости от целей использования, соль в питании человека применяется разного помола. Мелкая быстро растворяется, поэтому ее добавляют в готовые блюда, чаще — в закуски и салаты. Соль среднего помола используется для сухого посола мяса и мясных продуктов, для копчения рыбы, маринования и консервирования. Крупную соль добавляют при приготовлении супов, мяса и различных видов круп, а также используют для консервирования овощей и засолки рыбы. Можно ли как-то ограничить потребление соли, не дожидаясь, пока вас разобьет инсульт или схватит инфаркт? Снижение потребления соли — мощный фактор профилактики многих заболеваний. Например, депутаты парламента Португалии от Социалистической партии, зная, чем вредна соль для организма человека, и обеспокоившись высокой смертностью от инсульта в своей стране, представили на рассмотрение проект закона об ограничении количества соли в хлебе, поскольку она считается виновницей многих случаев повышения артериального давления. На протяжении столетий одним из основных продуктов питания в Португалии является вяленая треска, которую размачивают и приготавливают самыми разными способами. Этот продукт пристрастил португальцев к большему употреблению соли по сравнению с другими народами, поэтому местные пекари щедро добавляют соль в тесто. А поскольку португальцы все едят с хлебом, то он оказался главным источником Потребления соли в стране. «На сегодняшний день в Португалии один из самых высоких в Европе уровней смертности от кровоизлияний в мозг. Он почти вдвое превышает таковой в Испании и втрое — во Франции», — указано в законопроекте. По данным Португальского общества повышенного артериального давления, ограничение соли в питании на один грамм в день сохранит жизнь примерно 2 650 португальцев ежегодно. Сейчас от инсульта в стране погибают до 20 000 человек в год, что составляет 20 % общей смертности в Португалии. Документ также ссылается на недавнее исследование, проведенное Факультетом здоровья Университета Фернандо Пессоа, которое определило, что ежедневное потребление соли португальцами вдвое превышает рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения предел в 6 г.

Next

Вред соли при гипертонии

Больным при гипертонии назначают диуретики, которые выводят лишнюю жидкость из организма и давление снижается. Мы читали, слышали или просто откуда-то знаем, что соль вредна и нужно уменьшать её потребление. Соль и здоровье сердца В течение многих лет врачи всего мира рекомендовали уменьшать количество соли в питании. Долгие годы этот факт не подвергался сомнению, но последние исследования учёных поднимают больше вопросов, чем дают ответов. К примеру, Американская кардиологическая ассоциация (АКА) ограничивает потребление натрия 1,5 г в сутки, а рекомендация ВОЗ — 2 г натрия (это около 5 г поваренной соли, то есть хлорида натрия). И речь идёт не только о той соли, которую мы добавляем в блюда, но и о натрии, содержащемся в продуктах питания. Если следовать этимрекомендациям, получается, что соль добавлять вообще не нужно. В исследовании, опубликованном в журнале New England Journal of Medicine в 2014 году, приводятся данные о том, что 1,65 млн человек в год умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных потреблением натрия более 2 г в сутки. Цепочка проста: высокое содержание соли в диете приводит к повышению артериального давления, которое, в свою очередь, является главным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Вообще, впервые врачи обратили внимание на связь соли и повышенного давления ещё в 1904 году. Тогда французские врачи отметили связь между гипертонией и пристрастием к солёной пище у шести пациентов. В 1970 году Льюис Даль из Брукхейвенской национальной лаборатории сообщил о недвусмысленных свидетельствах того, что соль приводит к гипертонии. Он проводил исследования на крысах: скармливал им эквивалент человеческих 500 г натрия в день, и это вызывало гипертонию (сейчас средний американец потребляет 3,4 г натрия, или 8,5 г соли, в день). Даль также обнаружил, что у людей, живущих в тех странах, где потребляют больше соли, чаще фиксируют гипертонию и инсульты. И его открытие долгое время считалось твёрдым доказательством связи между потреблением соли и гипертонией. Однако несколько лет спустя в журнале American Journal of Hypertension были опубликованы данные о том, что при исследовании внутри популяции такой зависимости обнаружено не было, а значит, причина может скрываться в генетике. Тем не менее в 1977 году в США на основе работы Даля были приняты рекомендации снизить потребление соли на 50–85%. Исследования продолжались, и в 1988 году одно из крупных исследований сравнило корреляции между артериальным давлением и потреблением соли по данным 52 международных центров. Более того, медиана артериального давления в популяции, где ели больше всего соли (14 г в день), была ниже, чем у тех, кто ел меньше всего соли (7,2 г в день). В 2004 году международное независимое исследование Кокрейн опубликовало отчёт об 11 исследованиях, посвящённых уменьшению соли. Выяснилось, что в перспективе низкосолевые диеты в сравнении с обычными уменьшали систолическое артериальное давление у здоровых людей на 1,1, а диастолическое — на 0,6. То есть в цифрах это означает снижение со 120/80 до 119/79. Исследование заключило, что потребление соли не влияет на артериальное давление. В то же время ещё одно обширное исследование обнаружило, что те, кто потребляет менее 3 г натрия в день, имеют более высокую вероятность погибнуть от инфаркта или инсульта, чем те, кто съедает от 3 до 6 г натрия в день. И это исследование тоже было опубликовано в журнале New England Journal of Medicine. Одни писали, что соль — убийца, другие — о вреде низкосолевых диет. Брайан Стром, возглавляющий отделение здравоохранения и биомедицинских исследований Ратгерского университета, возглавил экспертную группу по изучению влияния соли на здоровье. По словам Строма, специалисты его группы не нашли никаких подтверждений тому, что снижение потребления натрия меньше 2,3 г в сутки может принести какую-либо пользу. Более того, они нашли косвенные признаки того, что это может причинить вред. Дело в том, что нормы, установленные Американской кардиологической ассоциацией, не основаны на прямой причинно-следственной связи между потреблением соли и сердечно-сосудистыми заболеваниями. А рекомендованное ей количество в 1,5 г — это минимальное количество натрия, которое получает человек, если сбалансировано питается. То есть при нормальном питании физически невозможно съесть меньше натрия, ведь все продукты содержат то или иное его количество. То есть, согласно рекомендациям АКА, соль в пищу добавлять вообще нельзя. Стром утверждает, что эти рекомендации основаны на предположениях и экстраполяции. Так, одно исследование показало, что у людей, потреблявших много соли, её уменьшение в рационе привело к снижению артериального давления. А другое нашло связь между хронической гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультами. Этот вывод не лишён оснований, но связь между потреблением натрия, гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями не так линейна. И существуют доказательства того, что умеренное потребление соли полезно. Так, недавнее исследование Университета Макмастера (Канада) показало, что люди, потреблявшие соль в умеренных количествах, были более здоровыми, чем те, кто получал много соли или сидел на низкосолевой диете. И это первое исследование, которое напрямую сопоставляло потребление соли и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (все остальные исследования выстраивали цепочку соль — давление — заболевание). В исследовании участвовали 100 000 человек разной этнической принадлежности. Майкл Алдерман из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна считает, что пока нет доказательств того, что низкосолевая диета не причиняет вреда здоровью. Ведь помимо давления соль влияет на множество процессов в организме. К примеру, недостаток натрия может привести к повышению триглицеридов и развитию инсулинорезистентности. А при избыточном поступлении калия (к примеру, с растительной пищей) и недостатке натрия нарушаются многие жизненно-важные процессы, в том числе сердечная деятельность. Если даже учёные не могут прийти к единому мнению, то что делать нам? Несмотря на противоречивые данные, мы можем заключить, что:● снижение количества соли в рационе важно для людей с подтверждённой хронической гипертонией, тогда как у людей с нормальным давлением положительного эффекта от ограничения соли нет;● бессолевые и низкосолевые диеты так же нежелательны и могут нести в себе риски для здоровья, как и высокое потребление соли (мы не говорим о случаях, когда диета назначена лечащим врачом);● безопасное количество натрия колеблется в рамках 3–6 г в сутки (а так как соль поступает в виде хлорида натрия, это 7,5–15 г поваренной соли);● следует учитывать, что натрий поступает не только в виде поваренной соли, но в тех или иных количествах присутствует во всех продуктах питания — фактически ¾ соли поступает в составе продуктов;● как правило, мы действительно потребляем много соли, поэтому стоит присмотреться к своему питанию и прикинуть, насколько вы превышаете безопасные рекомендации для здоровых людей. Виды соли Поваренная соль «Экстра» — самая популярная столовая соль, которую большинство из нас покупает в магазине. Это максимально очищенная соль, из которой удалены остальные микроэлементы; она состоит на 97–98% из хлорида натрия. Каменная соль — почти то же, что поваренная соль «Экстра», но её кристаллы крупнее, и она подвергается меньшей обработке. Йодированная соль — это поваренная соль с добавлением йода. Йодированная соль помогает работать щитовидной железе. По словам врачей, большинству из нас йодированная соль полезна, но людям с гиперфункцией щитовидной железы следует её избегать. Морская соль — как и поваренная, в основном состоит из хлорида натрия, но в ней в небольших количествах остаются и другие минералы: калий, цинк, железо. Чёрная соль — разновидность вулканической каменной соли из Индии. Помимо хлорида натрия включает сульфаты, сульфиды, железо и магний. Благодаря содержанию сероводорода её запах напоминает запах варёных яичных желтков. Гималайская соль — модная в последнее время розовая соль. Гималайская соль содержит оксид железа, что и придаёт ей розовый цвет, а также небольшое количество калия, магния и кальция. Содержание натрия в ней немного ниже, чем в поваренной соли.

Next

Вред соли при гипертонии

Польза и вред. При участии поваренной соли в человеческом организме. К ним относится ожирение, ревматизм, гипертония, проблемы с сердцем. Body .content-wrapper .tabs-block-sections__section h2,body .content-wrapper h1, body .content-wrapper h3 .sidebar-rubrics .rubrics a,.comment-author, .italic-font,blockquote, .rubrics a .content-wrapper a,body .slide-pop-button, body .slide-pop-title .content-mime-types li.btn-active, .content-mime-types li:hover, .submenu a:hover .toggle-menu,input[type="submit"],.menu-search input[type="submit"] #toc-container li::before, .

Next