102 visitors think this article is helpful. 102 votes in total.

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Родоначальником ее является дикая кустовая капуста, от скрещивания которой с другими дикими формами получено все многообразие современных форм и сортов этой культуры. Сок квашеной капусты содержит до мг/ мл аскорбиновой кислоты. .) – 300 , 10–12 —150, 5–7 —100 , 3–4 – 75 , 2–3 – 30–50 . , : – ; – ; – , ; – , ; – ; – ; – ; – , ; – ; – ; – ; – , , .

Next

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Одновременно необходимо пить сок квашеной капусты. от до ммоль. очень полезен сок из. Своеобразную красоту его пышных, интенсивно окрашенных листьев давно оценили эстеты-французы: в «королевстве овощей» знаменитого замка Вилландри мангольд не могут затмить ни золотистый черешковый сельдерей, соседствующий с голубоватой зеленью лука-порея, ни даже сама декоративная капуста. Ценность мангольда еще и в том, что это овощ фактически кругологодичного потребления и может быть источником «живых» витаминов и других полезных веществ с самого начала лета до глубокой осени, и даже зимой и ранней весной. Все мангольды необыкновенно красивы благодаря разнообразной форме и оригинальной яркой окраске собранных в розетку листьев. И некоторые огородники выращивают их не только как овощные растения, но и для украшения садов. Мангольд — листовая свекла Мангольд, или листовая свекла (Beta cicla L.) — одно-двулетнее растение семейства маревых высотой 60-70 см. Сорта мангольда подразделяются на листовые и черешковые. У листовых сортов образуется мощная полу- или прямостоячая розетка из множества крупных гладких или очень волнистых листьев длиной 30—40 см. У черешковых сортов крупные пузырчато-курчавые листья и широкие мясистые черешки серебристого, зеленого или красно-лилового цвета. По окраске черешка различают 4 разновидности мангольдов: — у зеленочерешковых черешки и листья зеленые, как у обыкновенной столовой свеклы, а корни белые, сильно разветвленные; — у серебристочерешковых черешки белые с серебристо-молочным оттенком, очень широкие (до 15 см), плоские и короткие, корни тоже белые, разветвленные, а листья темно-зеленые крупные; — у желточерешковых черешки и корни желтого или оранжевого цвета, листья зеленые с желтоватыми жилками; — у красночерешковых черешки и листья темно-красные с фиолетовым оттенком или красно-малиновые; листья похожи на листья свеклы, корни стержневые кирпично- или розово-красные с фиолетовым оттенком. Корень менее грубый, чем у предыдущих разновидностей, может утолщаться. Корни у мангольда сильно разветвленные, деревянистые и в пищу непригодны, хотя могут служить хорошим кормом для домашних животных. Они накапливают много сахара (до 17%) и белка (до 4%). Ученые полагают, что именно мангольд был прародителем сахарной свеклы. В местах с длинным вегетационным периодом и при достаточном увлажнении корни могут разрастаться до размеров крупных корнеплодов. Полезные свойства мангольда Мангольд — исключительно вкусный и питательный овощ. У мангольда в пищу употребляют молодые листья и черешки. В них содержится много аскорбиновой кислоты (свыше 30мг%), около 4 мг% каротина (провитамина А), витамины В1, В2, В5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота), РР, свыше 2% белка, микроэлементы (йод, железо, натрий, калий, магний). Научные исследования показали, что в мангольде содержится много фолиевой кислоты (витамина В9), который играет важную роль в образовании эритроцитов, положительно влияет на работу кишечника и печени, поддерживает иммунную систему и препятствует развитию атеросклероза. Особенно важен для нашего организма содержащийся в мангольде витамин К, необходимый для нормального свертывания крови и формирования и восстановления костей. Мангольд, благодаря содержанию в нем витамина К, способствует предупреждению остеопороза. В мангольде, как и в столовой свекле, есть специфическое вещество бетаин, играющее важную физиологическую роль в нормализации жирового обмена. Мангольд обладает кровоочищающим, мочегонным, послабляющим свойствами, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, на функции щитовидной железы, улучшает работу печени и поджелудочной железы, способствует хорошему пищеварению. Благодаря высокому содержанию железа и фолиевой кислоты мангольд является ценным продуктом в диетическом питании при железодефицитной анемии. Листовая свекла помогает бороться с простудными заболеваниями, особенно важно есть блюда из него при бронхитах, фарингитах и синуситах. Из мангольда делают пластырь для избавления от изнуряющего кашля и для облегчения состояния при заболеваниях горла и воспалении миндалин. Для его изготовления измельчите листья мангольда и добавьте к ним немного тертого красного картофеля и 1/4 чайной ложки свежемолотого имбирного корня. Затем добавьте пшеничной муки, чтобы получилась однородная масса. Наложите эту массу слоем в 1 см на лоскут чистой хлопчатобумажной ткани и приложите непосредственно к коже. Прибинтуйте и оставьте пластырь на ночь или на 6 часов. Сок из мангольда, смешанный с морковным в равных частях, улучшает состояние печени, почек, кожи и укрепляет зрение. Добавив к 150 мл остывшей кипяченой воды 50 мл сока из мангольда и по 1 чайной ложке сока алоэ, лимона и меда, можно получить целебный напиток, который обладает общеукрепляющим действием и способствует улучшению работы печени и почек. Благодаря низкой калорийности мангольд включают в диеты для снижения уровня холестерина в крови и похудения. Молодые нежные листья чаще всего используют подобно шпинату или другим листовым овощам, добавляя их в различные салаты и винегреты, а также делая из них овощные смузи и закусочные рулетики, начиненные мелко нарезанными свежими овощами, мягким сыром с измельченными орехами, творогом, смешанным с тертым сыром и чесноком, или тушеными шампиньонами. Мангольд превосходно сочетается с морковью, белокочанной капустой, морской капустой, редиской, огурцами, помидорами, сладким перцем, вареным картофелем, вареными яйцами, сыром, яблоками, а также с другими видами зелени (например, с зеленым луком, латуком, корном, кресс-салатом, рукколой). Салаты с мангольдом заправляют оливковым маслом и лимонным соком, сметаной (при желании смешанной с горчицей или чесноком) и майонезом. Крупные листья мангольда кладут в супы, зеленые щи, борщи, свекольники, ботвиньи и окрошки. Особенно полезен весенний борщ из мангольда, молодой крапивы и щавеля. Листья мангольда вкусны тушеными и запеченными, из них готовят гарниры к мясу, курице, индейке, кролику и рыбе, добавляют в омлеты, ризотто, овощные рагу, пиццы и запеканки, из них делают соусы к макаронным изделиям, начинку для пирогов и вареников. Молодые листья мангольда используют вместо капустных для приготовления голубцов. Чтобы сделать начинку для вареников, нужно смешать мелко нарезанные листья мангольда с сырым яичным желтком, мелко нарубленным и спассерованным луком, раздавленным зубчиком чеснока, мягким сыром типа феты, добавить немного тертого твердого сыра, приправить солью, перцем и мускатным орехом, при желании добавить свежий или сушеный шалфей. Для пирога с мангольдом, который можно приготовить из дрожжевого или слоеного теста, начинка делается из пассерованных овощей (репчатого лука, сладкого перца и листьев мангольда), к которым добавляют яйца, немного сливок, тертый сыр, зелень петрушки и специи по вкусу. Для его приготовления грибы, обжаренные с луком, надо смешать с бланшированными и нарезанными полосками листьями мангольда, выложить смесь в кокотницы, залить жирными сливками или соусом бешамель, посыпать тертым сыром и запечь. Для приготовления тушеного мангольда, используемого как гарнир, нужно спассеровать на растительном масле измельченные лук и чеснок, затем добавить нарезанные черешки, а через 5 минут листья и тушить еще 5 минут. Этот гарнир приобретет особый вкус, если добавить в него немного апельсинового сока. Толстые сочные черешки отваривают и готовят так же, как цветную капусту, черешковый сельдерей или спаржу, их подают как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице, рыбе. Черешки мангольда добавляют в овощные рагу, используют как начинку в пироги. Листья мангольда консервируют на зиму отдельно или вместе со щавелем. Их можно также добавлять при приготовлении квашеной капусты. Черешки маринуют как огурцы, при этом особенно эффектно выглядят разноцветные, уложенные в банку вертикально. Несколько полезных советов * Свежесрезанные листья мангольда быстро вянут. Если вы не сразу используете их, то нужно завернуть их во влажную салфетку и хранить в холодильнике не более двух дней. * В прожилках листьев и между черешками часто бывают частицы земли и песок, поэтому перед приготовлением мангольд нужно тщательно промывать. * Листья мангольда варят или тушат не более 4-5 минут, черешки бывают готовы к употреблению через 8-10 минут. Чтобы листья мангольда не потеряли цвет, рекомендуется их бланшировать: вымытые листья на 1-2 минуты опустить в кипяток, затем сразу на 1 минуту в холодную воду. После бланширования листья варят или тушат не более 2-3 минут. Одно растение может дать больше 1 кг отборных черешков и листьев, а с 1 кв. По своим требованиям к условиям произрастания мангольд близок к обычной столовой свекле. Он холодостоек, но довольно требователен к плодородию почв. Хороший урожай он дает только на плодородных, проницаемых, слабокислых или нейтральных почвах при достаточном обеспечении водой. На тяжелых почвах и при нехватке влаги листья образуются более грубые и мелкие, урожайность снижается. Для получения урожая мангольд нужно сажать на хорошо освещенном месте, для декоративных целей годятся и притененные участки. Лучшими предшественниками являются огурцы, капуста, томаты, картофель. Выращивать мангольд можно и прямым посевом семян в грунт, и через рассаду. Рядом с мангольдом хорошо растут многие корнеплоды – морковь, свекла, редька, а также капуста и зеленый горошек. Листья используют в течение всего лета, срезая по мере их роста. Выросшие листья мангольда срезают вместе с черешками по внешнему краю розетки растения, не оставляя столбиков, так как оставшаяся часть черешков может загнить. Чем чаще срезать листья, тем обильнее они будут расти. Корни мангольда пригоды также для выгонки из них нежной, сочной зелени зимой и ранней весной в теплицах или даже дома на окне. Для этого осенью до наступления заморозков срежьте у мангольда все крупные листья, оставив небольшие в середине розетки, хорошо полейте почву, смачивая ее на всю глубину. Затем выкопайте растения и вместе с комом влажной земли пересадите в ящики или горшки, заглубляя во влажную почву вместе с головкой. Как только появятся ростки, ящики и горшки поставьте на прохладный и светлый подоконник. Листья начнут интенсивно расти, и примерно через месяц их уже можно начинать срезать. Следующую срезку делают недели через 4 и так повторяют 2-3 раза. В результате вы сможете разнообразить свой зимний рацион полезнымии вкусными блюдами из свежих, только что срезанных листьев мангольда.

Next

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Сок квашеной капусты. Это избавляет от. В этом уникальном продукте полезен еще и сок. Капусту, особенно квашеную, в России считают национальным блюдом с давних времён: был бы хлеб, да капуста к нему, и голод не страшен – и это не просто складная пословица. В квашеной капусте полезных и питательных веществ намного больше, чем в свежей: достаточно съедать её по 200 г в день, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов, сохранить активность, бодрость и работоспособность. Однако при всём уважении к мудрости наших предков стоит вспомнить, что китайцы и корейцы тоже умеют квасить капусту, и научились они этому гораздо раньше, чем русские: ещё во времена строительства Великой Китайской стены китайцы поддерживали своё здоровье блюдами из квашеной капусты разных видов, но для закваски они использовали белое вино; у нас же секретом закваски капусты владели монахи – в монастырях её умели готовить, как нигде, но потом этому научились и в народе, и сегодня у каждой хозяйки есть множество рецептов приготовления вкуснейшей квашеной капусты – без неё в России не обходится ни один стол, как повседневный, так и праздничный. Интересно, что в Германии квашеную капусту тоже любят, и тоже считают национальной закуской – прямо как в России: немцам очень нравится готовить её со свининой. Если вместе с капустой заквашиваются другие овощи, то и в них лучше сохраняются и концентрируются все полезные вещества, витамины и минералы. В квашеной капусте очень мало калорий – всего 23-27 ккал в 100 граммах, так что её с успехом используют в разгрузочных диетах; в ней также почти совсем нет жира и мало углеводов, несколько больше белка, есть пищевые волокна и органические кислоты. Основной витамин – С; другие витамины – А, Е, РР, группы В, К; минералы – натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, марганец, кобальт, медь, фтор, молибден, цинк. Сок квашеной капусты богат витамином U - S-метилметионином, который также называют витаминоподобным веществом и противоязвенным фактором - при его нехватке и дефиците у человека появляется предрасположенность к возникновению язвы желудка и 12-ти перстной кишки. Свежая капуста превращается в квашеную под действием кисломолочных бактерий – именно с этим связаны многие её лечебные свойства. Когда эти бактерии вместе с капустой попадают в наш кишечник, то быстро улучшают его работу, подавляя развитие и размножение патогенной флоры, а полезной флоре они помогают размножаться, создавая для неё благоприятную среду. При регулярном употреблении квашеной капусты здоровая микрофлора кишечника приходит в норму, дисбактериозы отступают, а иммунитет укрепляется – именно поэтому врачи рекомендуют зимой и ранней весной, в период эпидемий и простуд, есть её как можно больше. При хроническом гастрите квашеная капуста применяется, как лечебное средство: чтобы избежать приступов, надо ежедневно, в течение 2-3 недель, съедать понемногу квашеной капусты за полчаса до еды, перед каждым приёмом пищи. Точно так же её можно и нужно есть при сахарном диабете: регулярное употребление квашеной капусты снижает количество сахара в крови. В народной медицине считается, что квашеная капуста отлично поддерживает и укрепляет мужскую половую силу: тем, кто регулярно питается ею, импотенция не грозит. Для того, чтобы убедиться в этом, достаточно оглянуться на нашу отечественную историю: жизнь у нашего народа никогда не была лёгкой, однако детей рождалось множество, и росли они (те, кто выживал, конечно) сильными и крепкими. Вырастить капусту было несложно, так что стоила она недорого, и готовить её тоже очень просто, однако «пищей для простолюдинов» она не стала: у русских князей были отведены специальные участки для выращивания капусты, и они кормили капустой своих дружинников, чтобы те были сильными и крепкими, да и свои семьи тоже, чтобы сохранить их здоровье и уберечь от хворей. Люди ели капусту и пили рассол, и это помогало им остаться в живых; капустный рассол тоже содержит очень много полезного, а кочаны, заквашенные половинками или целиком, сохраняют в несколько раз больше витаминов, чем нашинкованная капуста. Если заквасить капусту правильно, и держать её в прохладном и проветриваемом помещении, то она сохранит свои свойства более полугода. В последнее время стало известно, что вещества, которыми богата квашеная капуста, приводят в норму уровень холестерина в крови, а также предупреждают развитие онкологических заболеваний. Финские учёные проводили эксперименты на хомяках: сначала им привили раковые клетки, а потом кормили квашеной капустой, и рак у них перестал развиваться. В Германии учёные тоже проводили эксперименты, и выяснили, что достаточно хотя бы 2-3 раза в неделю есть квашеную капусту, чтобы риск развития рака кишечника значительно снизился. Эффективна квашеная капуста также для предупреждения рака лёгких и молочной железы. Не все знают, что квашеную капусту можно применять, как обезболивающее – например, если разболелась голова, не спешите глотать таблетки, а съешьте тарелку квашеной капусты с луком и растительным маслом – очень часто это помогает. Считается, что лучше всего о его полезности знают любители спиртного: похмельный синдром он снимает отлично, однако и за столом, во время праздничных возлияний, помогает дольше оставаться трезвым. Есть очень простой народный рецепт лекарства, эффективного при заболеваниях печени: надо смешивать капустный рассол 1:1 с томатным соком, и пить эту смесь 3 раза в день, несколько месяцев подряд. Если пить капустный рассол за полчаса до еды, можно избавиться от лямблиоза – он эффективно выводит паразитов; при беременности рассол снижает проявления токсикоза. Можно рассказать и о капустной диете: известно, что свежая капуста прекрасно помогает похудеть, но и квашеную капусту для этих целей используют с успехом – об этом говорят даже кинозвёзды. За 3 дня диеты на квашеной капусте можно избавиться от 3-х кг лишнего веса, и при этом вы не будете чувствовать особенного голода, а организм получит много полезных веществ. Утром можно съесть 200-300 г фруктов, кашу из овсяных хлопьев, кусочек чёрного зернового хлеба с соевым мясом (тофу), несколько веточек петрушки или сельдерея, и выпить стакан капустного рассола. Квашеная капуста для похудения На 2-й завтрак разрешается есть квашеную капусту – сколько захочется. На обед – салат: квашеная капуста, тёртая морковь и тёртое яблоко; суп: квашеная капуста, тёртый варёный картофель, петрушка и мясной бульон; оладьи из квашеной капусты и картофеля с небольшим кусочком ветчины. На ужин: тушёная квашеная капуста с красной свеклой и запечённое рыбное филе (200 г). Женский сайт In Готовь сани летом, а о фигуре пора задуматься уже зимой! Женский сайт In Кабачки: состав, полезные и лечебные свойства. Это меню можно повторять каждый день – квашеная капуста не надоедает, и нетрудно заметить, что блюда получаются довольно питательными, хотя и не слишком калорийными. Если просто регулярно есть квашеную капусту, хотя бы по 2 ст.л. в день, вес тоже будет уменьшаться: в капусте есть тартроновая кислота, которую называют волшебной – в организме она не даёт углеводам превращаться в жир. При заболеваниях почек, особенно сопровождающихся отёками, и при гипертонии, не следует есть слишком солёную квашеную капусту: перед употреблением её надо промывать, или готовить для себя капусту с небольшим количеством соли – полезных витаминов в ней не станет меньше, но хранить её придётся в холодильнике. Автор: Гатаулина Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Вернуться в начало раздела Здоровое тело Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье Это стоит почитать: Сок имбиря.

Next

Можно ли при артрите есть квашеную капусту

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Что положительно Могут Ли Болеть Суставы От Квашеной Капусты. полезен ее сок. ли есть. Приветствую всех, кто неравнодушен к теме здорового питания! На столах жителей России квашеная капуста уже давно заняла прочное место, предлагая не только интересный вкус, но и большое количество полезных свойств. Простота приготовления с доступностью продукта сделали это блюдо очень популярным, которое способно наполнить тело здоровьем и физической силой. Итак, квашеная капуста: польза и вред для организма, удивительные свойства и малоизвестные факты. Уникальность продукта заключается в сочетании характеристик пробиотиков и пребиотиков, где одни помогают образовываться собственной кишечной микрофлоре, а другие поставляют уже “готовые” микроорганизмы. Все эти вещества наделяют продукт множеством положительных свойств для организма: Если в продукт добавить другие овощи и плоды, то все полезные и лечебные свойства еще больше усиливаются, дополняя уже имеющиеся. к оглавлению ↑ Для женщин капуста в квашеном виде просто незаменимый продукт, омолаживающий кожу и весь организм. Это натуральное косметическое средство, из которого можно делать всевозможные маски и устраивать разгрузочные дни для устранения лишнего веса и поддержания хорошей фигуры. к оглавлению ↑ Многофункциональным косметическим действием обладает маска из такой капусты, доступная для приготовления и в домашних условиях. Она положительно влияет на все типы кожи, что объясняется присутствием натуральных компонентов в составе — очищающих, питающих и омолаживающих. Квашеная капуста устраняет множество косметологических проблем у женщин: Устранить пигментацию на коже или синяки можно с помощью измельченных капустных листьев, сваренных в свежем молоке. Смесь мажется толстым слоем на салфетку из ткани и накладывается на проблемное место на 1 час. Читайте и о картофельных масках для лица от морщин – это тоже один из самых доступных вариантов домашнего ухода за кожей. к оглавлению ↑ Рецептов по уходу за волосами существует не так много, в основном применяется сок квашеной капусты, способный укреплять корни. Для этого достаточно всего раз в неделю втирать его в кожу головы. Существует еще маска для жирных волос — смешиваются 3 большие ложки капустного сока, 1 ложка меда с 1 граммом спирта. Перед тем, как мыть голову, нанесите эту массу на кожу головы и волосы. к оглавлению ↑ Беременным женщинам продукт полезен тем, что он избавляет от токсикоза, о чем говорилось выше, и наполняет организм нужными элементами. к оглавлению ↑ Благодаря низкой калорийности (20 Ккал/100 г), способности ускорять обменные процессы и удалять жировые накопления в теле, квашеная капуста помогает при похудении. Есть 2 варианта использования продукта для устранения лишнего веса: Если неделю питаться таким образом, есть возможность потерять до 4 кг лишней массы, в зависимости от изначального веса, пола, возраста и индивидуальных особенностей организма. Вообще, капуста – один из самых низкокалорийных овощей, а в процессе заквашивания лишних калорий там не появляется. И если человек употребляет в пищу много капусты, то у него вряд ли получится потолстеть. Нужно лишь быть аккуратнее с солью – она задерживает жидкость. К слову, некоторые даже утверждают, что квашеная капуста – это жиросжигающий продукт. Но, как мы выяснили, капуста может стать хорошим подспорьем для избавления от лишнего веса – ведь 100 грамм ценного продукта не превышает 20 ккал. Процесс закваски капусты – это отсутствие термической обработки и небольшое количество дополнительных ингредиентов, а иногда используется только соль. И в результате молочнокислого брожения, которое происходит, содержание витамина С в квашеной капусте даже несколько повышается. Да, этот продукт не теряет витамины во время зимы, но если её долго и мелко резать, то она потеряет их в процессе нарезки. Поэтому чем крупнее нарезал, тем больше витаминов осталось. Другими словами, чем меньше разрушено волокно капусты, тем больше витаминов там сохранится. Квашение капусты в нашей стране считается настоящим народным обычаем, из которой потом готовят множество полезных и вкусных блюд. Самое распространенное — щи из кислой капусты с говядиной или свиным салом. Щи ставили на стол не только в обед, но и с утра, вечером, в постные и скоромные дни. На праздничном столе они тоже являлись востребованными, готовя их с грибами и кореньями. А щи, постоявшие сутки, накрывались во времена Домостроя лепешкой, позволяя сохранять аромат и вкус. А перед подачей на стол, блюдо разогревалось в горячей печи. Суп из квашеной капусты варят в Эльзасе, туша ее сначала в сливочном масле, затем промывают, укладывают под пресс, шинкуют и рубят, после чего снова тушат (со сливочным маслом) и заливают бульоном (крепким). На стол блюдо подается с хлебом, нарезанным тонкими ломтиками. В ресторанах Германии и Австрии можно часто встретить такое блюдо, как кислая капуста со свиными ножками. А в Румынии принято есть этот продукт с фрикадельками из свинины. Поляки готовят “бигос”, состоящий из квашеной капусты и мяса, порезанного кусочками (дичь, телятина, свинина или колбаса). Такое блюдо употребляют также белорусы, чехи, словаки и немцы. Как видите, в основном, капусту в квашеном виде, употребляют с мясом различных сортов и видов. Но она очень вкусна и полезна, и как самостоятельное блюдо — добавьте порезанный репчатый лук, заправьте нерафинированным растительным маслом, и наслаждайтесь замечательным вкусом! До новых встреч, наши заботящиеся о здоровье читатели! Обязательно рассказывайте о полученных сведениях своим друзьям в социальных сетях и подписывайтесь на полезную рассылку блога.

Next

Народное лечение сахарного диабета

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Сок квашеной капусты богат. и гипертонии. ли, салат так полезен при риске. Уже в 16 веке моряки знали, что квашеная капуста обладает отличным профилактическим свойством против цинги (заболевания, возникающего в результате недостатка витамина C). Благодаря ее регулярному употреблению можно предотвратить инфаркт, депрессивное состояние, инсульт и другие, так называемые заболевания цивилизиации. Благодаря активности бактерий молочной кислоты, в квашеной капусте содержится больше витамина C, нежели в свежей капусте. Она обеспечивает рекомендуемую суточную дозу витамина C уже в количестве 200 граммов. В ней также содержится фолиевая кислота (витамин B9), которая улучшает усвоение витамина C. Сто грамм квашеной капусты содержит двойное количество его рекомендуемой суточной дозы. Он помогает заживанию ран и улучшает свертываемость крови. Во время квашения в капусте образуется большое количество холина (витаминоподобного вещества группы B), который играет важную роль в метаболизме жиров и снижает уровень жиров в крови. Бонусом употребления квашеной капусты способность препятствовать ожирению. Ведь в ней мало калорий, всего 17 ккал на 100 граммов Она поддерживает обмен веществ, имеет обезвоживающий эффект, и поэтому позволяет быстрое выведение шлаков из организма, а также активирует метаболизм углеводов. Квашеная капуста не только помогает стать стройными, но препятствует развитию целлюлита, меняет метаболизм клеток, тем самым оказывая омолаживающий эффект на кожу, стимулирует пигментацию кожи и волос, повышает либидо. Полезен рассол квашенной капусты для внутреннего употребления, так и для наружного. Им можно протирать лицо при угревой сыпи и против морщин. Рассол квашеной капусты облегчает утреннюю тошноту во время беременности. Более того, фолиевая кислота поддерживает правильное развитие плода. Однако, если вас сильно тянет на соленое, будьте осторожны. Квашеная капуста содержит много натрия и соли, которые задерживают жидкости в тканях. Поэтому в больших количествах она может привести к образованию отеков, повышению артериального давления и другим проблемам. Квашеная капуста благоприятно действует на работу печени, принимает участие в оптимизации сахара в крови и снижает уровень холестерина. Осторожно, вареная и тушеная капуста, в отличие от свежей и квашеной, нагружает печень. Согласно исследованиям, проведенным в Финляндии, квашеная капуста помогает профилактике рака печени. Если съедать перед каждой соленой едой несколько листьев сырой капусты или немного квашеной, это поспособствует лечению заболеваний печени, таких как печеночная недостаточность, начинающий цирроз, гепатит А и Б. Капустный «курс» приносит большое облегчение и при раке печени. В таком случае добавляйте к капусте пищевую добавку из семян расторопши пятнистой — пол чайной ложки в день и столовую ложку меда. Регулярное употребление как свежей, так и квашеной капусты очень полезно для диабетиков. Это благодаря содержанию растительных инсулиноподобных веществ и других ценных веществ. Капуста может помочь больным диабетом в понижении уровня сахара. Рекомендуется выпивать чашку сока из квашеной капусты утром натощак. Для здорового человека нет особых ограничений, просто нужно придерживаться здравого смысла и индивидуальной переносимости. Ограничить стоит лишь порции перед сном, так как квашенная капуста вызывает жажду. Рецепт кислой капусты простой: Свежую капусту шинкуют, добавляют тертую морковь и по желанию другие ингредиенты, например, свеклу, ягоды клюквы, яблоки. Затем все заливают рассолом, состоящим из соли, сахара, уксуса и воды или просто перетирают солью. Традиционно квашенная капуста хранилась в деревянных бочках в прохладном месте. Но для этих же целей подходят стеклянные банки или эмалированная посуда с плотной крышкой. Дважды в день нужно снимать гнет и слегка протыкивать деревянной лопаткой, чтобы вышел газ. Сварить рассол и залить им капусту, чтобы она полностью была покрыты. Капусту оставляют при комнатной температуре под крышкой на 3-4 дня. Затем можно разложить для удобства по стеклянным банкам и убрать в холодное место. На дно эмалированной посуды выложить слой соленой капусты с морковью, затем яблоки. На каждый килограмм капусты нужно: Капусту очистить и нашинковать.

Next

Капуста квашеная со свеклой рецептов Кулинарная звезда Для.

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Капуста квашеная со свеклой рецептов. В остывший рассол добавьте масло и уксус, размешайте и залейте в капусту, положите груз, дайте салату. Если у вас имеется свой клочок земли, участок или огород, то наверняка вы выращиваете там свеклу. Тогда вы просто должны знать, что в вашем распоряжении почти круглый год настоящая аптека. Я не только про сам овощ, свекольный сок, о полезных свойствах, противопоказаниях, лечении им, о пользе и вреде. Сто лет назад вряд ли кто догадывался, что в самом привычном корнеплоде заложена такая сила. Конечно, лечебные свойства наши прабабки использовали, но не так как сейчас. Помню в моём детстве свекольным соком наша бабушка нам носы капала и горло заставляла полоскать. Огромный плюс нашего целебного напитка, что мы всегда его получаем свежевыжатым, свекла хранится очень хорошо и при зимнем хранении нисколько не теряет своих ценных свойств. Самым, наверное, важным лечебным эффектом будет воздействие на пищеварительную систему. Для кроветворения, и вообще, для всей работы кровеносной системы сок свеклы настоящее спасение. Только представьте, он помогает активировать снабжение кровеносных сосудов мозга кровью, а значит, кислородом. Мало кто из наших женщин знает, что после 45-ти лет пить регулярно его необходимо для лучшей переносимости самого неприятного периода — климакса. Да-да, и можно вполне забыть о гормоносодержащих препаратах. В последнее время мы заметно чаще стали встречать случаи, когда при помощи только свекольного и морковного сока удавалось вылечить полностью рак. Вообще это и не удивительно, ведь этот жидкий эликсир здоровья может быстро очистить организм от всего накопленного годами, плохого и ненужного, даже радионуклидов. А ведь большинство вредных отложений, токсичных веществ и шлаков главным образом и провоцируют все сложнейшие заболевания. Надо ли рассказывать о его пользе при беременности? наверное самый распространённый недуг в это время, сниженный гемоглобин, и, как следствие, анемия. Железосодержащие препараты иногда дают побочные эффекты, которые вообще в это время нежелательны. Зато сок свеклы решает сразу несколько проблем, ну, и к тому же его натуральность неоспорима. Поразительно то, что даже при современных технологиях в науке и медицине, состав и действие сока из свеклы на здоровье человека до конца ещё не изучили. Совсем недавно открыли учёные вещество бетаин, основное, которое обеспечивает настолько целебный эффект. В составе, кроме этого очень много таких веществ, которые наш организм не может вырабатывать сам, но и функционировать без сбоев без них тоже не может. В последнее года всё больше людей, чаще мужчин, любителей покушать и выпить пива, сталкиваются с диагнозом «жирная печень». Если пить в день около стакана сока свеклы, можно быстро устранить этот недуг, конечно если ещё избегать излишеств в алкоголе и питании. Свекольный напиток очищает печень, налаживает её работу, восстанавливает обменные процессы в тканях. Интересно, как люди обнаружили, что именно он, этот сок помогает при насморке? Он расширяет сосуды, снимает отёчность слизистой и помогает быстро выводить из носа накопившуюся слизь. Так же он сдерживает развитие бактерий, а значит быстрее помогает вылечится. Только если вы собрались применить такое домашнее средство, стоит проверить на аллергическую реакцию, особенно у детей. Для закапывания свекольный сок смешивают пополам с кипячёной водой, тёплым растительным маслом, луковым соком, морковным соком и мёдом. В этом случае нужно понимать, что это довольно агрессивное в некоторых случаях лекарственное средство. Я начала давать свекольный сок младшей дочке после восьми месяцев. Но начала с половины чайной ложечки и смешивала напополам с водой или яблочным соком. С шести месяцев давала иногда свекольный отвар, когда случались проблемы со стулом. Вообще, конечно, нужно взять консультацию у педиатра, перед тем, как ребёнку давать сок свеклы. Вообще всегда, что касается деток, делайте всё аккуратно. Вы слышали, что иногда даже самое полезное может оказаться ядом? Это если неправильно начинать лечение или профилактику. Перед приёмом убедитесь, что в ваших почках и поджелудочной нет камней, ведь сок пьётся только для профилактики их образования. Но когда они уже есть, при употреблении свекольного сока начинается их движение и вызывает нестерпимые боли. Если выпить сразу и много лечебной жидкости, можно не только не получить результата, но и хорошо навредить себе, получив тошноту, диарею, головную боль. Нельзя пить его при кризисе гипертонии, при обострении язвы желудка, при хронической диарее.

Next

Польза и вред квашеной капусты для организма человека.

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

И вреде квашеной капусты для. в квашеной капусте или от нее. сок полезен при. КАПУСТА Практически все виды съедобной капусты являются не толь­ко пищевыми, но и лечебными растениями. Капуста белокочанная Наибольшие сельскохозяйственные площади, как известно, занимает белокочанная капуста, которая обладает самым большим набором хорошо изученных целебных свойств. В качестве лекарственного растения ее использовали еще древние греки (точных данных о том, как именно применяли капусту в Древнем Египте, где эту культуру начали выращивать за 6 веков до нашей эры, нет), причем они рассматривали капусту прежде всего как… В одном из своих трудов древний философ и математик Пифагор упоминал о том, что капуста позволяет людям поддерживать бодрость, а древнеримский деятель Катон утверждал, что именно благодаря капусте римляне столетиями обходились без лекарств. О лечебном использовании капусты упоминается и в литературных памятниках Киевской Руси. В целом же во всех странах, климатические условия которых пригодны для выращивания капусты (а таковых стран большинство), есть свои народные рецепты по ее применению. В частности, в ее листьях содержится большой набор витаминов (В1( В2, В6, С, РР, К и U) и провитамин А, фитонциды, клетчатка, сахара (при весьма низком общем содержании углеводов), некоторые ферменты, пантотеновая, фолиевая и другие органические кислоты и необходимые человеку мине­ральные вещества — соли железа, калия, кальция, фосфора и марганца. А поскольку, как известно, эти вещества имеют разные «целительские специализации», соответственно, и набор «талантов» у капусты весьма широк. Она обладает противоязвенным, моче- и желчегонным, крове­творным и кровоостанавливающим, обезболивающим, противовоспалительным, антитоксическим, бактерицидным, ранозаживляющим (включая заживление поврежденной слизистой оболочки), успокаивающим, антиатеросклеротическим, слабительным и даже противораковым действием, общеукрепляющими свойствами, способностью сти­мулировать иммунитет и нормализировать обмен веществ в целом (благодаря этому ее можно использовать в борьбе с ожирением, при сахарном диабете). Она способствует выздоровлению или, как минимум, улучшает самочувствие при многих хронических заболеваниях внутренних органов, в том числе дисфункциях сердечно-сосудистой системы. Любопытно, что некоторые лечебные свойства капусты меняются в зависимости от того, в каком виде ее употребляют или готовят. Так, например, капуста, варившаяся долго (более получаса), обладает закрепляющим действием, свежая или проварившаяся недолго — слабительным. Квашеная капуста и ее рассол также обладают несколько иными свойствами, чем свежая и вареная капуста и даже иными противопоказаниями, потому что часть содержащихся в ней веществ переходит в солевой раствор. В квашеном виде капуста сохраняет большинство лечебных свойств и лучше, чем в других ее видах, способствует восстановле­нию и развитию полезной микрофлоры кишечника при дисбактериозе, помогает при хронической диспепсии, обладает противомикробными качествами. Она стимулирует процессы пищеварения (прежде всего секрецию ферментов) при пониженной кислотности, избавляет от хронических запоров, способствует укреплению зубов и десен и служит замечательным профилактическим средством от авитаминоза, особенно весной, когда свежих овощей недостает. В то же время квашеная капуста чаще вызывает вздутие кишечника и желудка с сопровождающими его болями. Рассол действует почти так же, но мягче, а его главным специфическим качеством является лучшее стимулирование работы поджелудочной железы. Иногда свойства квашеной капусты усиливаются за счет добавления к ней других овощей и ягод (яблок, брусники, клюквы и т. Также капусту можно использовать в различных косметических целях: для укрепления волос, против угревой сыпи (сок капусты), для отбеливания кожи и против ее увядания (делается маска из кашицы свежей капусты в сочетании с маслом березовых почек, алтея, ягодами земляники, яич­ым желтком и т. Применение и способы употребления В СВЕЖЕМ ВИДЕ (ЛИСТЬЯ) Внутрь: употребляется отдельно и в салатах по 50—100 г 1—2 раза в день перед едой для улучшения аппетита, свежие кочерыжки полезны при половой слабости. Наружное применение: при подагре — листья прикладываются к суставам; при ушибах и ожогах — к пострадавшим местам; при головной боли — к вискам. В сочетании с медом отбитые листы капусты применяются для заживления трещин на пятках. СВЕЖИЙ СОК КАПУСТЫ (БЕЗ ДОБАВОК) Для получения свежего сока используется соковыжималка. Вариант: капусту пропускают через мясорубку или измельчают в миксере со специальной насадкой, после чего масса отжимается через марлю или тонкую ткань. Свежим сок считается максимум в течение двух дней, если его хранить в прохладном месте — холодильнике или погребе. в случае необходимости курс повторяют, но уже как вспомогательное средство (с менее четкими дозами, от поло­вины до полутора стаканов в зависимости от состояния). Для полоскания — при ангинах и воспалительных процессах слизистой оболочки рта. Как наружное — при лечении незаживающих ран, трофических язв, диатеза и против угрей и бородавок. В соке смачивается марлевая салфетка, накладывается на пострадавшую часть тела или лицо на 15—20 мин. СВЕЖИЙ СОК В СОЧЕТАНИИ С ДРУГИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ Внутрь: при заболеваниях почек — с медом в равных частях, 3 раза в день 1 ст. за 1 час до еды; при бессоннице — с отваром капустных семян и/или медом, 1 ст. меда на полстакана сока за 1 час до сна; при лечении и для профилактики ожирения — с морковным соком в соотношении 1:2, пить 2—2,5 стакана в день. Наружное — как компрессы, накладываемые на больное место и в составе масок в косметических целях (1 раз в неделю) при уходе за сухой кожей и для борьбы с пигментными пятнами. Можно использовать смесь сока капусты, шпината и ли­мона в соотношении 2:1:0,5 для укрепления волос и придания им блеска. ПОЛУСВАРЕННАЯ КАПУСТА Внутрь — применяется при запорах в объеме 1—2 стакана в день вместе с водой, в которой она варилась. Наружное — при сильной огрубелости и шершавости кожи сваренную капусту измельчают с водой, в которой она варилась, руки (или ноги) смазывают кремом или жиром, погружают в слегка остывшую смесь и держат там до ее полного остывания. НАСТОЙ Настой капусты обычно применяют при бессоннице. Для приготовления одной порции полложки капустных семян заливают таким же количеством капустного сока, разбавляют водой (200 мл), настаивают и процеживают. Настой принимают по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды. Принимается по полстакана 3—5 раз в день в теплом виде. Также настой из листьев капусты и семян петрушки в со­отношении 5:3 используется при отравлении алкоголем, бытовом пьянстве и хроническом алкоголизме. КВАШЕНАЯ КАПУСТА Внутрь принимается 1—2 раза в день по 50—100 г перед употреблением других блюд при пониженной кислотности желудочного сока, хронических запорах и дисбактериозе. В косметике маски из квашеной капусты используют при уходе за жирной кожей. Показания: пониженная кислотность, гепатит, сахарный диабет, гастриты, запоры, метеоризм, геморрой, дисбактериоз, половое бессилие, простуды, сопровождаемые болью в грудине, заболевания нервной системы, при парезе кишечника после операции. 50 г листьев и 30 г семян заливаются 1 л горячей воды, емкость закрывается и укутывается толстым слоем утеплителя или помещается в теплое место (полуостывшие духовку или печь) на 15 мин. РАССОЛ Рассол принимается в подогретом виде 1—2 раза в день перед едой по принципу возрастания объема: начиная с 1 ст. до Уг стакана на прием (при гастритах — до 2 стаканов). Рассол полезен людям, дол­го болевшим, ведущим малоподвижный образ жизни, а так­же при общем упадке сил. В смеси с растительным маслом и лимонами (на 0,5 л рассола 200 мл масла и 2 лимона) применяется для изгнания мелких желчных камней. При простудах рассол смешивают с теплой водой, а при запорах подсаливают (2 ч. Пользоваться этим рецептом можно только по согласованию с врачом и под его наблюдением (процесс может сопровождаться сильными болями). СОК КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ От рассола он отличается большей концентрированностью, кроме того, при отжимании капусты в жидкость переходят некоторые вещества, содержавшиеся только в ли­стьях. Применяется по 1,5—1 стакану 3—5 раз в день при геморрое с запорами и кровотечениями, при эпилепсии, а в сочетании с лимонным соком — при диабете. ПРЕПАРАТЫ ИЗ СЕМЯН КАПУСТЫ Кроме рецептов, описанных выше, из семян капусты можно приготовить глистогонное средство. Для этого семена перетирают с густым конопляным соком и оставляют настаиваться на 4 дня. И цельной свежей капусты, и ее свежего сока: повышенная кислотность желудочного сока, желудочно-кишечные кровотечения, панкреатит, гастроэнтероколит. Квашеной капусты и рассола: кроме перечисленных выше, заболевания почек, печени и поджелудочной железы, а также при гипертонии.

Next

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Заслуживает квашеная капуста со свеклой. Практически у каждой хозяйки имеется свой собственный рецепт, по которому она готовит зимние разносолы. Просмотров: 2180 Мать-и-мачеха – распространенная и по-настоящему уникальная трава, обладающая обширным спектром полезных свойств, которые мы опишем в полном объеме. Этот невероятный продукт при длительном использовании оказывает весомую помощь здоровью. Но вся ли трава подходит для создания полезных рецептов? Как выбрать правильный ингредиент для лечебных настоек и отваров? Предлагаем ознакомиться со всеми полезными свойствами этого продукта и лучшими рецептами на его основе. Просмотров: 2584 Трава тархун обладает необычными вкусовыми качествами и имеет второе название – эстрагон. Из него готовят вкусные чаи и лимонады, но многие забывают о том, что тархун – превосходное лекарственное растение. С его помощью при регулярном использовании можно избавиться от серьезных заболеваний, если комплексно подходить к терапии. Обзор всех полезных свойств и самых эффективных рецептов для поддержания здоровья представлен ниже! Просмотров: 2169 Знаете ли вы, что в Швейцарии пырей ползучий используется как лечебное растение весьма интенсивно? У нас же Elytrigia repens – именно так называется он по латыни – хотя и признан как лекарственное растение, все же не находит достаточно активного применения, и совершенно зря. Просмотров: 2294 Простое растение лопух, к сожалению, зачастую воспринимается, как сорняк. На самом деле, это кладезь полезных компонентов, оказывающих чудодейственное влияние на здоровье. Сок лопуха - удивительное средство от множества недугов, список которых исчисляется десятками. Просмотров: 2111 В народной медицине широко используются растения, которые можно собрать в непосредственной близости от дома: на лугах, лесных полянах, по берегам водоемов. По всей территории России, в Европе и Азии, встречается клевер красный — травянистый многолетник, достигающий в высоту 55 см. Приверженцы народной медицины из разных стран заготавливают цветущие растения для лечения десятков заболеваний. Но богатый витаминами, эфирными и жирными маслами клевер годится не только для лечебных рецептов. Просмотров: 5230 Бадан является одним из древнейших лекарственных растений, целебные свойства которого давно используются в народной медицине монгольскими и китайскими лекарями. В этих странах чай из этого гастения издавна является традиционным напитком, поскольку он напоминает чёрный чай, но с более терпким и вяжущим вкусом и ароматом. Она входит в состав различных БАДов и лекарственных сборов, помогающих преодолеть хроническую усталость и сезонную депрессию.

Next

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Употребление квашеной капусты. спасает организм от развития. полезен салат, его. : (), (), (), ( , ), (), (), ( ), (), (), ( ), (), (), ( ), ( ). 6 0,005, 6 1 0,01, 2 0.02, 34 0,03, 56 0,04, 79 0,05, 1014 0,050,075. , : , 10, , 12,5, , 6, , 10, ., 10, , 10, , 10, , 10, , 6. , : () 5, () 5, () 10, 5, () 10, 10, -- () 10, () 20, () 20, () 20, () 30, 30. , : () 5, () 10, () 10, () 10, () 10, () 10, () 20, () 20, () 20,0, -- 20, () 20, () 30, () 30, () 30, () 30, ( ) 30, () 30, ( ) 50, 30. : () 15,5, () 12,5, () 6, () 6,2, () 9, () 9, () 3. , : 25, , 25, , 12,5, , 10, , 12,5, , 15,5, , 10, , 10. : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

Next

Капуста в собственном соку пошаговый рецепт с фото на

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Вместе с сахаром и квашеной капустой. Эта строчка из песни В. Цоя всегда вызывает у меня зимние ассоциации, поскольку едим мы капусту чаще зимой. Вот, как приготовить капусту в собственном соку. Капусту вы скорее всего передержали в теплом помещении, и она переквасилась, теперь исправить это не получится. При температуре 22-25 градусов капуста квасится 2-3 дня. Но выбрасывать ее не стоит, из нее получатся прекрасные кислые щи. Чтобы убрать излишнюю кислоту, можно капусту перед тем как варить промыть и отжать. Знаю людей, для которых чем кислее квашеная капуста - тем она лучше. Если таких людей среди вашего окружения не найдется, то выкидывать её все равно не стоит. А вот как убрать лишнюю кислоту - здесь ответить к сожалению не смогу...

Next

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

ЗОЖ лечение народными средствами. Народная медицина в рецептах. Мудрые советы по лечению. Капуста ценится за богатый витаминный состав, благодаря которому она положительно воздействует на желудочную микрофлору. Медицинская наука официально признала пользу капусты для пациентов с пищеварительными патологиями. А при гастритах рекомендуется не только кушать овощную культуру, но и пить свежевыжатый капустный сок. При развившемся гастрите любого типа капусту рекомендовано кушать в обработанном виде, к примеру, квашеную, отварную или тушеную. В ремиссионные периоды капуста помогает в профилактических целях, а вот при обострении патологии от овоща лучше на время отказаться. Капуста в квашенном виде применяется в нашей кухне достаточно широко. Благодаря процессам брожения капустка обогащается пектиновыми компонентами, которые обеспечивают антиканцерогенный и противовоспалительный эффект. Употребление квашеной капусты при гастритах повышает иммунную защиту и восстанавливает кишечную моторику, что отлично профилактирует запоры. В квашеном виде капуста может сохранять свой целебные свойства в течение достаточно длительного 10-месячного срока, что довольно удобно для приема продукта в качестве профилактического средства в любое время года. Капустку лучше квасить самостоятельно, если же она приобретается у других лиц, то необходимо следить за качеством и свежестью продукта. Любые подозрительные запахи или нетрадиционные специфические добавки являются причиной отказа от покупки. Капуста морская или ламинария считается источником цинка, который весьма полезен при терапии разнообразных видов гастрита. Но кушать ее можно лишь в периоды ремиссии, в моменты рецидивов от употребления подобного продукта необходимо отказаться. Капуста, приготовленная методом тушения, особенно рекомендуется к употреблению при гастритах гипоацидного типа, а также при пониженной желудочной кислотности. Процесс термообработки методом тушения защищает слизистые желудочной полости от агрессивного воздействия клетчатки и ее грубых волокон. Тушеный овощ будет отличным дополнением к диетическому меню пациента, а содержащиеся в его составе ферментативные вещества помогут улучшить протекание пищеварительных процессов. Особенно полезна тушеная капустка при слабой кишечной моторике, она отлично сочетается нежирной рыбой и диетическими видами мясной продукции. В дни обострений пациентам с гастритом показано соблюдение диеты 1А. Когда обострение купируется, переходят на стол №2, в который и можно включить паровую, отварную, а иногда и запеченную цветную капусту. В сыром виде пекинская капуста для лиц с гастритом противопоказана, потому как ее раздражающее воздействие на слизистые ткани провоцирует обострение. Иногда гастриты проявляются при употреблении такой капусты в сочетании с чересчур острыми приправами, с алкоголем или уксусом. Все необходимые полезные компоненты пекинский овощ передаст и в отварном либо тушеном виде. При повышенных показателях кислотности его лучше не включать в рацион. Также не рекомендуется сочетать пекинскую капустку с молочными продуктами, потому как в подобном тандеме у пациентов она вызывает пищеварительные расстройства. Не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости. Брюссельская капуста не так популярна в нашей кухне, а ведь в ней содержится масса полезных веществ вроде железа и витаминов, фолиевой кислоты и фосфора, магния и серы, калия и тиамина. Специалисты говорят, что в этих миникочанчиках присутствуют диетические волокна, способствующие понижению желудочной кислотности и устранению неприятной изжоги. Такая капусточка окажет огромнейшую пользу, если правильно ее готовить, ведь после термообработки она совсем не теряет полезных свойств. В составе кочанчиков присутствует полезная клетчатка, которая в тушеном виде поможет избавиться от трудностей с дефекациями. Поэтому такую капустку рекомендуется кушать людям с гастритом, осложненным запорами. Мелкие кочанчики можно тушить и запекать, отваривать и готовить в пароварке. При неправильном приготовлении овощ может вызвать обострение гастрита. Кроме того, брюссельскую малышку не рекомендуется кушать при метеоризме и раздраженном кишечнике. Не существует противопоказаний для употребления капустного сока. Его одинаково полезно пить при гастритах с любой кислотностью, потому как он способен нейтрализовать солянокислое воздействие. Чтобы получить максимум пользы от капустного сока, пить его надо, не охлаждая. Хранить продукт запрещено, поэтому его принимают сразу после приготовления, трижды в сутки, перед пищей, по ½ стакана. Когда пациентов обычно беспокоят запоры, лучше избегать данного напитка, из-за его способности повышать газообразование. При ЖКТ патологиях многие капустные сорта полезны, а свежевыжатый сок помогает в терапии и профилактике гастритов. При приготовлении овоща можно использовать наиболее приемлемый вид тепловой обработки в соответствии с правилами диетотерапии. В целом полезна любая капуста, главное, приготовить ее правильно. Нельзя при гастрите сочетать капусту с перцем или солью, лимоном или уксусом и прочими кислыми продуктами. Также недопустимо употребление квашеной капусты с алкоголем, потому как подобное сочетание может спровоцировать обострение гастрита.

Next

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

Капусты. Чем полезен. и может ли быть от. Сок квашеной капусты богат. У других корнеплодов мы налегаем только на корешки – а свекольной ботве цены нет. И в супчик ее кладут, и в итальянские салаты, и в пельмешки. Из других овощей мы только вкусности готовим да маски на лицо крутим, а свёкла – один из древнейших косметических продуктов, румяна на щечки. А уж нектар из нее вообще стоит особняком среди остальных: свежевыжатый нельзя, чистый лучше разбавить, маленьким детишкам вообще не давать. Но при этом мы очень ценим свекольный сок: полезные свойства и противопоказания его незаменимы и в диетологии, и в кардиологии, и даже в онкологии. В преддверии Олимпиады-2016 в Рио-де-Жанейро весь Интернет облетел сенсационный рассказ американского диетолога: спортсмены тоже люди, они обожают фастфуд, а с утра заправляются черным кофе. Но главный секрет их силы и выносливости – протеиновые батончики и свекольный сок, польза и вред которого давно известны и самим атлетам, и их тренерам. Назвать свекольный фреш чемпионом по содержанию железа трудно – пивные дрожжи, пшеничные отруби и миндаль уверенно лидируют. Но среди овощей и фруктов свёкла самая «железистая», поэтому при анемии, проблемах с сосудами и с давлением без сока не обойтись. Другое богатство овощного нектара – это йод, самый важный микроэлемент для жителей мегаполисов и экологически неблагополучных районов. Также в стаканчике яркого фреша много: О том, как выбрать лучшую свёклу, знали еще наши предки. Чтобы получить правильный и полезный сок, нужно отыскать для него самый темный корнеплод – без розовых прожилок, однотонный и яркий. И не очень крупный – лучше небольшой и чуть вытянутой формы. А чем полезен свекольный сок из такого идеального овоща? Очень мощное это средство – свежевыжатый свекольный сок. Польза и вред его не сопоставимы, но знать о противопоказаниях необходимо каждому человеку. Ведь сок по своей целебной силе намного превосходит корнеплод, и там, где салатик из тертой свёклы с чесночком будет вкусным и легким, маленький стакан фреша способен привести к печальным последствиям. Самое главный запрет к употреблению сока из свеклы – это гипотония. Если у вас низкое давление, целебный напиток может вызвать настоящий гипотонический приступ – сильную слабость, круги перед глазами или даже обморок. При подагре и артрите бордовый нектар только ухудшит состояние, а при диабете вызовет скачок сахара – не зря ж «барыню» сахарной прозвали. А если у вас склонность к диарее, свекольный фреш не стоит пить уже из соображений личного комфорта – слабительное вам в такой ситуации точно не нужно. Почему свекольный сок нельзя пить сразу, нужно ли его разбавлять и с какой порции лучше начать соковое лечение? Эти вопросы очень часто слышат диетологи, завсегдатаи женских форумов и посетители сайтов о здоровье. И хотя принципы свекольной терапии во многом зависят от диагноза, есть и общие правила, которые важно запомнить. Ученые давно заметили: самые полезные продукты для сердца и сосудов – это ярко-красные: темный виноград, румяные яблочки, алые помидоры и бордовая свёкла. Свекольный сок в этом отношении – лекарь универсальный: он и кровь почистит, и с анемией поможет справиться, и сосуды расширит, и сердечную мышцу укрепит. Если у вас диагностирована анемия, пить фреш из свёклы нужно в течение месяца, по 100 мл дважды в день. А перед тем, как пить свекольный сок при гипотонии, придется запастись медом. Лечиться нектаром нужно 3-4 раза в день по половинке стакана, обязательно с ложечкой меда. Можно смешивать сок из свеклы, морковки и сельдерея в пропорции 5:3:8. Трех-четырех дней лечения должно хватить, чтобы давление пришло в норму. Отличные очистительные свойства – еще одна особенность, которой славится свекольный сок. Польза для печени этого продукта очевидна: нектар выводит токсины, соли тяжелых металлов, вредные продукты распада, очищает желчные протоки от вредного холестерина и застоявшейся желчи. Курс очищения свекольным соком помогает не только почистить печень и улучшить ее работу, но и наладить пищеварение. Начинать нужно по всем «свекольным» правилам: с маленькой порции, разбавляя другими соками. Также можно разводить целебный нектар отваром шиповника (в период простуд) или обычной кипяченой водичкой. В итоге вы должны выпивать по стакану в день, растягивая удовольствие на 3-4 приема. Помимо богатого комплекса витаминов и минералов, свекольный сок содержит удивительные вещества. Это целебные антоцианы и бетаин, который восстанавливает клетки печени, улучшает процессы обмена веществ и помогает предотвратить рак (в том числе снизить риск рецидива после лечения). Поэтому свекольный сок рекомендуют пациентам с разными видами рака – во время лечения и после. Но поддержать организм, помочь ему перенести лечение и не заболеть вновь – задача вполне реальная. Итоговая доза должна составлять 500-600 мл в день, нужно растягивать это на несколько порций по 100-150 мл через каждые 4 часа. Как уверяют отзывы, свекольный сок при химиотерапии и после ощутимо улучшает состав крови, повышая концентрацию гемоглобина. Если вкус свеклы уже просто невыносим, придется идти на хитрости – смешивать сок с другими нектарами, добавлять мед или овсяные хлопья. Подойдет даже простокваша или другие любимые продукты. Ведь при таком диагнозе пить свекольный фреш рекомендуется всю жизнь. Один из спорных вопросов в сокотерапии – можно ли давать нектар из свеклы детям. Педиатры и диетологи здесь единодушны – до 2,5 лет малышу свекольный сок строго-настрого запрещен. Пищеварительная система в это время еще слабенькая, иммунитет не окреп, поэтому концентрированный продукт способен серьезно навредить. Свекольный сок от насморка детям после 3 лет – это классика домашней медицины. Когда ребенок подрастет, можно давать ему витаминный нектар, начиная с 3 капель и доводя до 30 мл в день. Нектар нужно разбавлять водой 1:3 и капать: после 3 лет – по 1-2 капли в каждую ноздрю, после 6 лет – по 3-4. Но современные врачи к этому рецепту относятся очень скептически и советуют не жечь ребенку слизистую, а промывать носик соленой водой и использовать детские средства от насморка. А вот свекольный сок грудничку от запора запрещают не только врачи, но и сами мамы. Этот народный метод – настоящий стресс для неокрепшего организма, и лучше выбирать другие, специальные лекарства. Как приготовить свекольный сок обычный, свежевыжатый, понятно и без рецептов – просто прокрутить корнеплод в соковыжималке или пропустить через мясорубку, отжав бордовый нектар. А чтобы долгими холодными вечерами не тратить время на эти процедуры и не пачкать лишний раз кухню и руки в бордовый цвет, можно приготовить заранее свекольный сок на зиму. Рецепт лучше выбирать смешанный – свёкла и другой овощ (или фрукт). Свекольно-капустный сок на зиму Понадобится: 1 кг свеклы, стакан сока квашеной капусты (не рассола! Измельчаем свеклу (в комбайне, на терке и т.д.), складываем в кастрюльку, добавляем цедру и 400 мл воды. Кипятим 20 минут на слабом огне, потом сливаем жидкость, заливаем еще 300 мл воды и кипятим еще 10 минут. Потом сливаем весь сок (для верности можно отжать мякоть), добавляем капустный фреш и ждем, пока не начнет закипать. Как только появятся пузырьки, снимаем с плиты, разливаем по банкам, стерилизуем и закатываем. Соки овощей и фруктов – ценный продукт, они богаты витаминами, микроэлементами и прочими полезными и нужными веществами. Соки пьют не только для утоления жажды или из-за чудесного вкуса, их употребляют для восстановления и укрепления здоровья. Сегодня существует целое направление – сокотерапия. Широко используется в этом направлении свекольный сок, содержащий в себе все полезные свойства свеклы. Польза и вред, которые он несет, должны быть известны каждому. Полезные свойства свекольного сока заключаются в его составе. К слову сказать, в корнеплоде свеклы практически нет витамина А, а вот в листьях (ботве свеклы) этого витамина огромное количество. Свекла содержит большое количество железа и фолиевой кислоты, что самым благоприятным образом сказывается на составе крови, улучшает образование эритроцитов, повышает уровень гемоглобина, а, следовательно, улучшает и питание клеток кислородом. Йод, содержащийся в свекольном соке, благоприятно сказывается на работе щитовидной железы, улучшает процессы в памяти человека. Польза свекольного сока также заключается в его очищающих свойствах. Содержащиеся в большом количестве соли магния, калия и натрия оказывают комплексное воздействие на сосудистую и кровеносную систему. Магний препятствует образованию тромбов, очищает сосуды от холестериновых бляшек, улучшает липидный обмен, нормализует пищеварение. Натрий и кальций, которых в свекле самое оптимальное соотношение (50% натрия и 5% кальция), выводят из организма излишки кальция, который оседает на стенках сосудов. Содержатся в соке свеклы такие микроэлементы как хлор и калий. Калий укрепляет сердечную мышцу, и участвует в основной массе физиологических процессов в организме. Отлично справится с очисткой печени, желчного пузыря и почек позволяет хлор, также этот элемент является стимулятором для лимфатической системы, активизирует ее работу. Свекла отлично очищает и кишечник, стимулирует его работу, улучшает перистальтику. Употребление свекольного сока способствует улучшению двигательной активности и снижает воздействие физической нагрузки на организм. Поэтому его часто пьют спортсмены и люди, работающие в тяжелых условиях. Польза свекольного сока очевидна, однако у него есть и ряд пробочных эффектов. Помните, что употребление свекольного сока не только польза, но и вред. В чистом виде свекольный сок вообще не рекомендуется пить, он может вызывать вздутие живота, расстройство пищеварения. Польза свекольного сока напрямую зависит от того как вы его употребляете: Свекольный сок следует разбавлять как минимум 1:2 с другими соками или водой. Для смешивания можно использовать соки моркови, огурца, капусты, тыквы, яблок. Перед употреблением дайте соку немного отстояться, эфирные масла, содержащиеся в свежей свекле, придают соку резкий вкус. Начинать пить сок свеклы надо с минимальных доз – одной чайной ложки, добавляя ее в стакан с другим соком или водой. Людям, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области, следует вообще отказаться от употребления сока свеклы. Свежий свекольный сок фреш в народе порой именуют эликсиром молодости и здоровья. Но вот задержать процесс старения и существенно поправить здоровье – легко. Первыми осознавшими свойства свекольного сока в древности греки и египтяне. Назначали сок больным малокровием, при язвах, при сбое в пищеварительной системе, при лихорадках, при заболеваниях инфекционного характера. Наши целители знают, что свежий свекольный сок способен: Кроме того, сок способен улучшить деятельность всей лимфатической системы и иммунной системы. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, обязательно включите в свой рацион сок свекольный. Свекла не дает такого визуального эффекта, как смородина или апельсин. Она снижает общий уровень холестерина в крови, улучшает жировой обмен. Большая часть людей, выбирая для себя сок, ориентируются на его вкус. Есть мнение, что употребление фреша помогает справиться даже со злокачественными раковыми опухолями. Во всяком случае – точно помогает их предотвращать. Зато есть органические кислоты, полезные для организма, микроэлементы, витамины и провитамины, пектин и клетчатка, крахмал. Также он обладает антирадиационным действием, и во много раз улучшает кровь. В частности: Сок способен улучшить обмен веществ, укрепляет организм в целом, восстанавливает нервную систему, успокаивает, укрепляет память. Это будет способствовать и общему оздоровлению, и очищению всего организма в целом. Его полезно пить вегетарианцам, тем, кто поддерживает здоровый образ жизни, сидит на диете и борется с лишним весом. Кое в чем он вреден: Благодаря всем вышеперечисленным свойствам, применять свекольный фреш надо с осторожностью. Также можно для вкуса вмешать его с другими видами сока. Также это отличное средство при любой простуде, при гриппе и ОРЗ. Женщинам будет интересно узнать, что напиток способен сильно влиять на красоту. Он улучшает свет лица, от его употребления появляется румянец. Кожа самоочищается и при этом дольше остается молодой, нежной, гладкой. При этом по составу полезных свойств, всего 1 его стакан способен заменить собой 1 прием пищи. Существует ряд противопоказаний при приеме свекольного свежего сока: Благодаря тому, что хранить свеклу можно в течение всего года, сок из нее тоже можно делать все 12 мес. Так что для сохранения молодости и красоты – это отличный вариант. После сбора урожая не надо избавляться от ботвы – из нее тоже надо выжимать сок, он полезен. Наиболее богата витаминами свекла без белых прожилок, красная. Ее свойства – исключительны, а калорийность минимальна! Проще всего перекрутить ее на мясорубке, а потом отжать через марлю. После того, как вы привыкнете пить сок, перестаньте его разбавлять. Его калорийность минимальна, а пользы – хоть отбавляй. Вначале 2 недели, потом перерыв 2 недели, потом снова повторить курс. Полученный напиток надо убрать в холодильник и обязательно подержать в нем в течение нескольких часов. Он не приятен на вкус, и может вызвать нехорошие реакции. И так продолжать до тех пор, пока в этом есть необходимость. Полезные свойства в напитке храниться долго не могут. Сверху на напитке образуется пена – ее надо убрать. От него может: Подобные реакции связывают и с тем, что сок очищает организм. Но именно поэтому, вначале желательно смешивать его с морковным соком, причем морковного надо добавлять больше, примерно 2 к 1. Мы уже говорили, что его можно смешивать с тыквенным и морковным соком. Разбавлять его можно соками: Все эти соки – полезные и вкусные. Если же нужно сохранить напиток дольше, его надо законсервировать. Имеют свойства и витамины, важные для здоровья и низкую калорийность. А некоторые даже смешивают с квасом или кефиром, или что ещё интереснее – со свежим соком редьки. Для этого надо очистить банки, прокипятить сок в течение 5 минут, залить его в банки, законсервировать и хранить в прохладном месте. В таблице представлена пищевая ценность продукта на 100 гр. Свекольный сок, польза и вред которого изучена достаточно хорошо, является незаменимым средством повышения иммунитета. Калорийность сока минимальная, он идеально подходит тем, кто поддерживает диету. Свекла давно уже оккупировала наши огороды, и в ближайшее время покидать их не собирается. Из нее делают салаты, ее добавляют в супы, а еще из нее можно получать свекольный сок. Польза и вред этого напитка давно уже вызывают нешуточные споры. Можно ли его принимать без ущерба для собственного здоровья? Такой вопрос мучает многих людей, так как овощ этот довольно противоречивый. Плюсы и минусы сока из свеклы С одной стороны, польза свекольного сока была известна еще в глубокой древности. Ведь он содержит в себе витамины, минералы, полезные вещества. Большое количество клетчатки предотвращает развитие раковых клеток. Этому напитку надо дать отстояться пару часов, чтобы испарились вредные эфирные вещества, которые в нем находятся. Кроме того, многие врачи утверждают, что распространение этого напитка могло бы на 10% снизить смертность от заболеваний сердца. Сколько бы ни спорили диетологи и врачи, противники и защитники свеклы, невозможно прийти к единому знаменателю. Ведь свекольный сок (польза и вред которого научно доказаны и обоснованы) является одним из наиболее действенных напитков, способных улучшить память, очистить кровь, залечить раны. Но тут все в один голос заявляют, что делать этого не следует. Но в то же самое время он может вызвать тошноту, расстройство кишечника, головокружение. Свекольный сок надо воспринимать в качестве лекарства. Как и всякое лекарство, он имеет свои противопоказания. Во-первых, людям, страдающим гастритами, язвами и всеми остальными желудочными и кишечными заболеваниями, лучше вообще забыть об этом витаминизированном напитке. Польза и вред его в данном случае очевидны и не заставят себя долго ждать. Дело в том, что, очищая печень, данный напиток может вызвать осложнения при наличии камней в желчных протоках. Всем остальным рекомендуется пить сок свеклы, разбавляя его с водой и другими соками: яблочным, морковным, виноградным. Начинать употребление с одной столовой ложки, увеличивая дозу до 250 мл. Его нельзя пить более 2-х недель, чтобы не вызвать привыкания организма. Свекольный квас Однако плюсов у данного напитка все-таки больше, чем минусов. Приготовьте свекольный квас, польза которого очевидна и не вызывает сомнений. Он понижает давление, расширяет сосуды, полезен при отложении камней и атеросклерозе. Рецепт кваса довольно прост: нарезать свеклу и залить кипяченой водой. Квас будет готов, когда с его поверхности исчезнет пенка. Можно добавить сахара, хотя ваши бабушки обходились без него.

Next

Полезен ли сок квашеной капусты от гипертонии

От составителя Природа – это среда обитания человека. Человек неотделим от природы, как и. : (), (), (), ( , ), (), (), ( ), (), (), ( ), (), (), ( ), ( ). 6 0,005, 6 1 0,01, 2 0.02, 34 0,03, 56 0,04, 79 0,05, 1014 0,050,075. , : , 10, , 12,5, , 6, , 10, ., 10, , 10, , 10, , 10, , 6. , : () 5, () 5, () 10, 5, () 10, 10, -- () 10, () 20, () 20, () 20, () 30, 30. , : () 5, () 10, () 10, () 10, () 10, () 10, () 20, () 20, () 20,0, -- 20, () 20, () 30, () 30, () 30, () 30, ( ) 30, () 30, ( ) 50, 30. : () 15,5, () 12,5, () 6, () 6,2, () 9, () 9, () 3. , : 25, , 25, , 12,5, , 10, , 12,5, , 15,5, , 10, , 10. : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . , 10, , 10, , 10, 10, , 10, , 20, 20, , 30, , 30, 40, 40, 70. , 80, , 50, , 80, , 10, , 15, , 15, , 15, -, 15, 20. 1 0,01, 2 0.02, 34 0,03, 56 0,04, 79 0,05, 1014 0,050,075. , : 25, , 25, , 12.5, , 10, , 12.5, , 15.5, , 10, , 10. 10; , 31; , 31; , 15; , 6; 1.5; , 31; , 31; , 31; , 31; , 15.5; , 15.5. , : , 10, , 10, , 12.5, , 10, , 12,5, , 10, , 6, , 12,5, , 12,5. , , , , : , 10, , 10, , 6, , 6, , 10, , 15, , 10, , 3, , 10, , 6, , 15, , 6, -, 6. , : , 26,4, , 10, , 10, , 13,2, , 10, , 16,5, , 6,6, , 10, , 10. : , (), (), (), ( , ), (), (), ( ), (), (), ( ), (), (), ( ), ( ). : ( ), (, , ), , , , , , , -, , , , , , , , , , , , , , , , , , ( , , , ). : () 10, () 10, () 10, 10, () 10, ( ) 20, 20, () 30, () 30, 40, 40, 70, ( , ) 10. , : -, 15,5, , 10, , 15,5, , 6, , 6, , 10, , 3, , 3, , 3, , 3. : () 2,4, () 3, () 9, () 1,2, ( ) 3, () 4,5, () 1,5, () 3, () 2,1, () 2,1, () 3, () 3, () 2,1, () 4,5, () 2,1, 4,5, () 3. : 6 0,03, 6 0,05, 2 0,1, 34 0,15, 56 0,2, 79 0,3, 1014 ; 0,30,5. 10, , 10, , 10, , 10, , 10, , 10, 20, , 20, , 20, , 20, 30, , 40, , 60, , 60. 6 0,005, 6 1 0,01, 2 0.02, 34 0,03, 56 0,04, 79 0,05, 1014 0,050,075. : , ; , ; , ; , , ; , ; , ; , ; , ; , ; , ; , ; , ; , ; , . : (), (), (), ( , ), (), (), ( ), (), (), ( ), (), (), ( ), ( ). : 15, , 10, -, 10, , 10, , 15, , 15, , 15, , 3, -, 6. , , : , 10, , 10, , 12, , 10, , 12, , 10, , 6, , 12, , 12. , , , , : , 10, , 10, , 6, , 6, , 10, , 15, , 10, , 3, , 6, , 15, , 6, -, 6. : , (), (), ( , ), (), , ( ), , , ( ), (), (), ( ), ( ). : ( ), (, , , ), , ( ), , ( , , , , , ) , ; , , , . () 15,5, () 15,5, () 15,5, ( ) 10, () 6, () 6, () 10, () 10, () 15,5, () 10. , , , , , , - , - ; ; , ; , , ; ( ) , , , , , , , .. , , , , , , , -- , , , , , .; , , , , , --, ( ), , ..

Next